Piadina rustica tonno fagioli...

Ingredienti:

• 3 piadine "Piada sfogliata supersottile CRM"
• 1 mozzarella
• 1 scatola di fagioli borlotti
• 1 pomodoro tondo
• 8 cipolline borrettane
• 1 scatoletta di tonno (160 gr)
• basilico
• sale
• olio extravergine d'oliva
• aceto di mele (và benissimo anche l'aceto bianco di vino)

In estate le ricette più gettonate in qualsiasi casa sono quelle fresche! Ed ecco qui una super insalatona messa in una piadina, che bontà! Io questa volta ho utilizzato le piadine della CRM (queste assomigliano molto alle mie) ma se voi le volete fare in casa vi lascio il link con la ricetta, è la piadina con il lievito, perché viene più sfogliata e si arrotola meglio. Veniamo alla ricetta. Per prima cosa prepariamo l'insalatona che dovrà riposare in frigo per almeno un'oretta. In una ciotola capiente mettiamo il tonno sgocciolato e lo rompiamo un po' con una forchetta, poi aggiungiamo i fagioli privati della loro acqua di governo, la mozzarella tagliata a cubetti, il pomodoro privato del "cuore" tagliato a cubetti, le cipolline tagliate a pezzetti (se trovate la cipolla tropea, metteteci quella che è più buona, qui ancora non si trova) e poi condite il tutto con sale, olio, aceto e profumate con del basilico tritato, mescolate, chiudete con la pellicola o con un coperchio e mettete l'insalatona in frigo. Scaldare le piadine, distribuire al centro su ognuna una generosa quantità di insalatona e chiudere in modo da non farla fuoriuscire mentre mangiate. Piegate verso l'interno "l'ala" in basso che è verso di voi  e poi le due "ali"laterali, dovete formare una confezione insomma, è più facile a farsi che a dirsi. Per servirle ho utilizzato un contenitore di ecobioshopping.