- 500 g di gnocchetti sardi
- 300 g di ricotta di pecora
- 1 salsiccia
- 1 scalogno
- basilico
- pepe
- sale
- passata di pomodoro
Tagliare lo scalogo e farlo rosolare con un goccio d'olio. Aggiungere la salsiccia tagliata a tocchetti e cuocere bene. Togliere dal fuoco, aggiungere la ricotta, un pò di basilico tritato, pepe e 4 cucchiai di passata di pomodoro. Mescolare bene. Cuocere i gnocchetti, scolarli e aggiungerci il sugo.