Pere sciroppate (veloci veloci)

Ingredienti:

• 2 pere medie
• 150 gr di zucchero
• 200 ml di acqua
• 1 cucchiaino di succo di limone (io ho usato il succo Polenghi)

Avevo tantissima voglia di mangiare le pere sciroppate e ho provato a fare questa versione veloce veloce, ovvero una volta cotte si possono subito mangiare senza metterle nei vasetti. Si possono mangiare semplicemente così o inserite in alcune ricette (ne ho già pronte due).  Sbucciare per bene le pere, e tagliarle in quarti o a metà e eliminare il torsolo. In un pentolino versare lo zucchero e l'acqua e farlo sciogliere sul fuoco, una volta sciolto, aggiungere le pere e continuare a cuocere per 25/30 minuti finchè le pere saranno cotte ma leggermente al dente (non devono spappolarsi) e il liquido di cottura (lo sciroppo) deve diventare quasi mieloso. Tenere separato lo sciroppo dalle pere finchè non si sarà raffreddato, poi unirli insieme in una ciotola e conservarli in frigo solo per qualche giorno, queste vanno consumate subito. Buonissime!!