Mattonella

Ingredienti:

• 60 biscotti oro saiwa
• 6 tuorli
• 6 cucchiai di farina (80 g)
• 6 cucchiai di zucchero (112 g)
• 6 bicchieri di latte (1,2 l)
• 100 g di cacao amaro + un pò per spolverizzare
• 1 bustina di vanillina
• 1 moka grande di caffè

Unire farina, zucchero e i tuorli, mescolare bene per non formare grumi, poi aggiungere un pò di latte alla volta, mettere sul fuoco e cuocere mescolando per non fare attaccare la crema sul fondo.

Dividere la crema in due ciotole, in una metteremo il cacao e nell'altra la vanillina, mescolare e lasciare raffreddare.

Intingere i biscotti nel caffè e sistemarli sul vassoio. Poi mettere uno strato di cacao, uno di biscotti, uno di crema, biscotti, così via fino ad esaurimento.

Eccolo finito.

Spolverizzare con il cacao. E mettere in frigo.

Facilissimo da porzionare!!!