Fettuccine con zucchine e gamberetti

Ingredienti:
• 2 zucchine
• 300g di gamberetti (se freschi sono più buoni)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 scalogno
• 250g fettuccine
• prezzemolo

Tagliare le zucchine e dadini e sgusciare i gamberetti. Tritare l'aglio e lo scalogno e soffriggerli insieme, ma senza farli colorire. Aggiungere le zucchine e i gamberetti, e cuocere bene.

Salare e pepare a piacere si può aggiungere anche un pò di peperoncino. Cuocere le fettuccine in acqua salata, quando saranno al dente farle saltare nella padella con i gamberetti e le zucchine. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e un pò di prezzemolo.

E eccole pronte