Gnocchetti sardi con ricotta

Ingredienti:

• 500 g di gnocchetti sardi
• 300 g di ricotta di pecora
• 1 salsiccia
• 1 scalogno
• basilico
• pepe
• sale
• passata di pomodoro

Tagliare lo scalogo e farlo rosolare con un goccio d'olio. Aggiungere la salsiccia tagliata a tocchetti e cuocere bene. Togliere dal fuoco, aggiungere la ricotta, un pò di basilico tritato, pepe e 4 cucchiai di passata di pomodoro. Mescolare bene. Cuocere i gnocchetti, scolarli e aggiungerci il sugo.