tag:blogger.com,1999:blog-67060808617192061782024-02-18T20:51:01.878-08:00Cucina con LaraCucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.comBlogger844125tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-30531085197030403682020-05-05T06:24:00.000-07:002020-05-05T06:24:42.218-07:00Pane comodo senza impasto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJUzuoMVAw-UAqLtT1RoQUUph3kF9eUKqlg_oFRGCDjTIJlH91wfJ11HegKL-LtLudqBL90JdgSLNWebBbZEq9TZG5HoRP6Esy73eVmA7hU_isBZU5C4_ZP8UiOvj6wjsxaRo6MjXNfU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJUzuoMVAw-UAqLtT1RoQUUph3kF9eUKqlg_oFRGCDjTIJlH91wfJ11HegKL-LtLudqBL90JdgSLNWebBbZEq9TZG5HoRP6Esy73eVmA7hU_isBZU5C4_ZP8UiOvj6wjsxaRo6MjXNfU/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>400 gr di farina 00</li>
<li>300 ml di acqua</li>
<li>2 gr di lievito di birra</li>
<li>1 cucchiaino di malto tostato attivo <b><a href="https://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-attivo.html">Ruggeri</a> </b>(in alternativa mezzo cucchiaino di zucchero)</li>
<li>9 gr di sale</li>
<li>semi di sesamo (sono facoltativi)</li>
<li>semi di girasole (sono facoltativi)</li>
<li>semi di lino scuri (sono facoltativi)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/">Benedetta</a>. Si chiama pane comodo perchè potete scegliere come gestire la lievitazione, da un minimo di 6 ore a un massimo di 24, io ovviamente ho scelto la lievitazione più lunga.</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">In una tazza sciogliere il lievito con 50 ml di acqua e il malto lasciare riposare 10 minuti</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>In una ciotola versare la farina, i semi, il sale e mescolare</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li> Versare l'acqua con il lievito in un'altra ciotola con l'acqua</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Mescolando con una forchetta aggiungere poco alla volta la farina</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Quando la farina sarà incorporata per bene lasciare riposare l'impasto nella ciotola per 15 minuti</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Con una spatola da cucina o se non l'avete con una forchetta, girare l'impasto più volte e lasciarlo riposare altri 10 minuti</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Ripetere il passaggio per 2/3 volte servirà per rendere più liscio ed omogeneo l'impasto</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Dopo l'ultima girata lasciare riposare l'impasto 30 minuti poi metterlo in frigorifero a riposare coperto con la pellicola</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Ora scegliere quanto lasciarlo in frigorifero, o 6 o 24 ore, io ho scelto 24</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Infarinare il piano di lavoro (perchè l'impasto sarà motlo appiccicoso) e rovesciare l'impasto, infarirlo un po'</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Formare un rettangolo, piegare verso il centro un terzo dell'impasto dal lato lungo premendo
con le mani per farlo aderire all'altra parte e pigare anche l'altro
terzo sovrapponendolo , in modo da ottenere un rettangolo più piccolo, prendere di nuovo un terzo dell'impasto dal lato stretto e portarlo
verso il centro, premere e fare altrettanto con l'altro terzo,
capovolgerlo in modo che l'ultima piega si a contatto con la spianatoia,pirlarlo, ossia farlo diventare tondo lasciarlo riposare per 10 minuti e ripetere le pieghe (<a href="http://cucinaconlara.blogspot.com/2013/05/pane-50-farina-di-grano-duro-50-farina.html"><b>qui</b></a> trovate le foto di come si fanno) questi passaggi servono per dare forza all'impasto</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"> Fatte le due pieghe dare la forma tonda all'impasto e metterlo in una ciotola ricoperta da un canovaccio cosparso di farina, mettere l'impasto con la chiusura verso l'alto, coprire e lasciare lievitare 90 minuti</li>
</ul>
<ul>
<li> Trascorso il tempo, mettere nel forno preriscaldato a 230° una pentola spessa con il coperchio (che possa andare in forno) diametro 21 cm, se l'avete più larga il pane verrà più basso, farla scaldare</li>
</ul>
<ul>
<li> Prendere la pentola del forno, rovesciarci il pane dentro, chiudere con il coperchio e infornare a 230° per 30 minuti, trascorso il tempo, togliere il coperchio e continuare la cottura a 220° per 20 minuti finchè non si sarà formata una bella crostichina croccante e dorata</li>
</ul>
<ul>
<li>A cottura ultimata mettere il pane su una gratella e far raffreddare il pane completamente prima di tagliarlo </li>
</ul>
<ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgH8nyXD7w16eTG1PBw4sFaeIVZKGxTXkaLAefTAPhNh8nXjXDmMex4wt4UN-Vy-SuuqV7NvZOnI9NhaBKkkCXOJJzMfAi3ZQl-MO9RT6I_Dx6nk_EOInMjVIUofuh7dn_2OWvSlKsRQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="481" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgH8nyXD7w16eTG1PBw4sFaeIVZKGxTXkaLAefTAPhNh8nXjXDmMex4wt4UN-Vy-SuuqV7NvZOnI9NhaBKkkCXOJJzMfAi3ZQl-MO9RT6I_Dx6nk_EOInMjVIUofuh7dn_2OWvSlKsRQ/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="SnapLinksContainer" style="display: none; margin-left: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="SL_SelectionRect">
<div class="SL_SelectionLabel">
</div>
</div>
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<rect height="0" width="0"></rect> <!-- Used for easily cloning the properly namespaced rect -->
</svg></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-53524846092060365622020-05-04T06:57:00.001-07:002020-05-04T06:57:55.022-07:00Mezze maniche ripiene di ricotta e spinaci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jOYXY10O15DFc14ykpJsOWQ1tWFeQ4y4jwdk1GwVBqhJCWhdQd5IqKb4Uv6PjwKaIUIVwkO2Vv-YiTNrqIW6_DvSa86uXdsyL6TLIj96wEJ2q4Pcc6uMYo9Rr13HztEUluZAi4eyDfQ/s1600/IMG_20200504_110619188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jOYXY10O15DFc14ykpJsOWQ1tWFeQ4y4jwdk1GwVBqhJCWhdQd5IqKb4Uv6PjwKaIUIVwkO2Vv-YiTNrqIW6_DvSa86uXdsyL6TLIj96wEJ2q4Pcc6uMYo9Rr13HztEUluZAi4eyDfQ/s1600/IMG_20200504_110619188.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredienti per l'impasto (x 2 persone):<br />
<ul>
<li>200 gr di semola rimacinata</li>
<li>100 ml di acqua bollente</li>
<li>sale</li>
</ul>
Ingredienti per la farcia:<br />
<ul>
<li>200 gr di spinaci surgelati</li>
<li>100 gr di ricotta</li>
<li>1 uovo</li>
<li>20 gr di parmigiano grattugiato</li>
<li>sale</li>
<li>1 spicchietto d'aglio piccolo privato dell'anima</li>
</ul>
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="https://tempodicottura.it/">Natalia</a>.<br />
<ul>
<li>Versare l'acqua bollente sulla farina, aggiungere un pizzico di sale, mescolare prima con la forchetta poi rovesciare l'impasto sulla spianatoia e lavorarlo con le mani</li>
</ul>
<ul>
<li>Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare il tempo di preparare il ripieno</li>
</ul>
<ul>
<li> Cuocere gli spinaci in acqua, una volta cotti passarli sotto l'acqua fredda per raffreddarli più velocemente e strizzarli con le mani</li>
</ul>
<ul>
<li>Frullare gli spinaci con l'aglio e l'uovo</li>
</ul>
<ul>
<li> In una ciotola mescolare, spinaci, uovo, aglio, sale, ricotta e parmigiano </li>
</ul>
<ul>
<li> Mettere la farcia in un sac a poche (io uso quelli usa e getta, che comunque riutilizzo finchè non si rovinano)</li>
</ul>
<ul>
<li>Stendere la pasta con la sfogliatrice, io uso quella della KitchenAid e sono arrivata fino al numero4</li>
</ul>
<ul>
<li> Sul bordo delle strisce di pasta (fate una alla volta o si seccheranno) far scorrere la sac a poche per far fuoriuscire la farcia per tutta la lunghezza della pasta</li>
</ul>
<ul>
<li>Con un pennello da cucina e acqua spennellare a fianco della farcia per poter sigillare meglio la pasta</li>
</ul>
<ul>
<li>Arrotolare la pasta per formare un cilindro, chiudere bene </li>
</ul>
<ul>
<li>Con un coltello affilato o come nel mio caso con una rotella taglia pasta (speronella) tagliare a tocchetti il cilindro, devono venire tanti pezzettini più o meno grandi come gnocchetti</li>
</ul>
<ul>
<li>Cospargere il ripiano con la farina e adagiare le mezze maniche (io le ho messe con la chiusura verso l'alto per farle seccare per bene)</li>
</ul>
<ul>
<li>Portare a bollore una pentola d'acqua, salare e buttare le mezze maniche, mescolando delicatamente per non farle attaccare al fondo</li>
</ul>
<ul>
<li>Appena vengono a galla scolarle con una schiumarola direttamente nel condimento (io ho fatto semplicemente un soffritto di carota, scalogno, sedano e ho aggiunto la passata di pomodoro)</li>
</ul>
<ul>
<li> Il mio terrore era quello che in contura si aprissero tutti, invece li ho mangiati tutti interi, non se n'è rotto nemmeno uno </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KoWAQJCpl90M-v-C5-7k0fCoiV84BcG2aLrVc766nIopL8MCzWeeK7knmTTiA3nSq-mb34I8KFJvCo9AtFjo7UPHOP4crihcILcytyJQf8sHz3WF5eXyeXiPIChl64AbAe2JyCRLVNI/s1600/IMG_20200504_110554743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="724" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KoWAQJCpl90M-v-C5-7k0fCoiV84BcG2aLrVc766nIopL8MCzWeeK7knmTTiA3nSq-mb34I8KFJvCo9AtFjo7UPHOP4crihcILcytyJQf8sHz3WF5eXyeXiPIChl64AbAe2JyCRLVNI/s1600/IMG_20200504_110554743.jpg" /></a></div>
<br />
<ul></ul>
<br />Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-39918762503239866192020-04-20T01:55:00.000-07:002020-04-20T01:55:03.559-07:00Focaccia con pomodorini, olive e cipolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfo2Z-2j8J1_T5hx7_QQmzQaGCCm8IDp-Zog0HF2IXGm1c_8lzjml6fP34ZI0rVutmK8n8K3NbjM8Q0QDjwDlMMh_-ibpsBOovz93fLDrK0dJNp6W0HDEwd7Mgm1fJPVHjok3giQfs-qM/s1600/P1170601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfo2Z-2j8J1_T5hx7_QQmzQaGCCm8IDp-Zog0HF2IXGm1c_8lzjml6fP34ZI0rVutmK8n8K3NbjM8Q0QDjwDlMMh_-ibpsBOovz93fLDrK0dJNp6W0HDEwd7Mgm1fJPVHjok3giQfs-qM/s1600/P1170601.JPG" /></a></div>
Ingredienti (x 2 pz):<br />
<ul>
<li>125 gr di farina Bella Napoli<b> <a href="http://www.strapizza.it/shop/farina-bella-napoli">Strapizza</a></b></li>
<li>3 gr di malto tostato <b><a href="https://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-attivo.html">Ruggeri</a></b></li>
<li>75 ml di latte tiepido</li>
<li>6 ml di olio extravergine d'oliva bio <a href="http://www.agridesantis.it/index.php?pagina=naturalmente-biologico-dop"><b>Agridè </b></a><b> </b></li>
<li>3 gr di sale </li>
<li>6 gr lievito secco <a href="http://www.strapizza.it/shop/lievito-secco-in-confezione-da-10-kg-strapizza"><b>Strapizza</b></a></li>
</ul>
Per guarnire ingredienti a piacere, io ho utilizzato:<br />
<ul>
<li>pomodorini </li>
<li>olive baresane <a href="http://www.agridesantis.it/index.php?pagina=olive-baresane"><b>Agridè</b></a></li>
<li>olio extravergine d'oliva bio<b> <a href="http://www.agridesantis.it/index.php?pagina=naturalmente-biologico-dop"><b>Agridè </b></a> </b></li>
<li>cipolla di tropea</li>
<li>sale
</li>
</ul>
<ul></ul>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Versare in una ciotola il latte tiepido, il lievito, lo
zucchero e mescolare </li>
</ul>
<ul>
<li>Aggiungere la farina, un giro d'olio il sale e
impastare prima con una forchetta poi rovesciare sulla spianatoia e
impastare a mano</li>
</ul>
<ul>
<li>Formare due palle,
coprirle con la pellicola trasparente e lasciarle riposare 20 minuti. </li>
</ul>
<ul>
<li>Trascorso il tempo, riprendere l'impasto sgonfiarlo e lavorarlo ancora un pò poi riformare le palle farle riposare per altri 20 minuti</li>
</ul>
<ul>
<li>Riprenderle e stenderle con le mani sulla carta da
forno con un goccio d'olio (io le ho fatte larghe 20 cm) e mettere a lievitare nel forno spento per
minimo 90 minuti (io questa volta l'ho lasciato 4 ore)</li>
</ul>
<ul>
<li>Nel frattempo con la mandolina tagliare la cipolla e metterla in una ciotolina con un pò d'olio e un pizzico di sale in modo che si "cuociano" un pò. tagliare i pomodorini a metà e vuotarli, denocciolare le olive e tagliarle a metà</li>
</ul>
<ul>
<li> Distribuire i pomodorini, le olive e la cipolla sulla focaccia, cospargere con l'origano e il sale. </li>
</ul>
<ul>
<li>Infornare a 180° per 30 minuti.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXkBSoe67WmOtLKv878G3wViwaIN0M96DZElLBWZ-cyYb7dhksyY49UMdhZBciGx8QTSPdJ8nfNXtmyww4kt1cduBC7I2bFCo9BKQRbn04Naumj9aXEzRr1KbxvDwrxH4MLaNp1kSF7E/s1600/P1170602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="486" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXkBSoe67WmOtLKv878G3wViwaIN0M96DZElLBWZ-cyYb7dhksyY49UMdhZBciGx8QTSPdJ8nfNXtmyww4kt1cduBC7I2bFCo9BKQRbn04Naumj9aXEzRr1KbxvDwrxH4MLaNp1kSF7E/s1600/P1170602.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-64144662127482599752020-02-26T09:38:00.000-08:002020-02-26T09:38:02.979-08:00Chocholate Thumbprints - Biscotti farciti da fare con un dito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGA_YSnvBSPqujhrqo9Ydqr0dLkkoAMfMhV8Vb8NwTjXrkGtyaWa5XPY_1b1u6V6769EKBHdS1oPSUd4l6yvXHVGBre4ufhN_e8OZhsqAbzhD86HYVh9-mEryWQXOhOJN5f8ORUjRwELY/s1600/P1190228.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGA_YSnvBSPqujhrqo9Ydqr0dLkkoAMfMhV8Vb8NwTjXrkGtyaWa5XPY_1b1u6V6769EKBHdS1oPSUd4l6yvXHVGBre4ufhN_e8OZhsqAbzhD86HYVh9-mEryWQXOhOJN5f8ORUjRwELY/s1600/P1190228.png" /></a></div>
<br />
Ingredienti (25 pz):<br />
<ul>
<li>113 gr di burro</li>
<li>60 gr di zucchero a velo</li>
<li>1 pizzico di sale</li>
<li>1 bustina di vanillina</li>
<li>150 gr di farina</li>
</ul>
Ingredienti per la farcia:<br />
<ul>
<li>nutella</li>
<li>marmellata</li>
<li>lemon curd</li>
<li>qualsiasi crema</li>
</ul>
Ho trovato questa ricetta sul blog di Stefania, <b><a href="https://www.arabafeliceincucina.com/">Araba Felice</a></b><span style="color: black;">, ma la ricetta originale è presa dal libro di Martha Stewart. Sono velocissimi e facilissimi da fare.</span><br />
<ul>
<li><span style="color: black;">Sbattere con le fruste elettriche il burro con lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia per almeno 3 minuti (mettete un timer)</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: black;">Unire la farina lavorando con una spatola amalgamando bene</span></li>
</ul>
<ul>
<li>L'impasto dovrà essere morbido ma lavorabile, formare un salsicciotto e dividerlo in 25 parti e formare le palline</li>
</ul>
<ul>
<li>Appoggiare le palline sulla leccarda ricoperta con carta da forno e mettere in frigo per 10 minuti</li>
</ul>
<ul>
<li>Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti</li>
</ul>
<ul>
<li>Tirare fuori dal forno e pressare al centro delle palline con il pollice per formare un incavo</li>
</ul>
<ul>
<li>Rimettere i biscotti in forno per altr 7-9 minuti, finchè i bordi non si coloreranno leggermente</li>
</ul>
<ul>
<li>Se l'incavo tende a sparire pressare nuovamente appena tolti dal forno</li>
</ul>
<ul>
<li>Farcire con la crema scelta e far raffreddare completamente prima di mangiarli</li>
</ul>
<ul>
<li>Se riuscite a farne rimanere si conservano per circa 4 giorno in una scatola di latta, ma dubito che riusciate a conservali, finiscono subito</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeFjoRXTy2_9POOeRLV_EDV6VcJTaf8fsWq7uXyP3ZRuh-GmLDp5mzcIhx7dA2fQGGhExycU_-GnyhfGtT8fB4CB40VwvEuBoELZ5-OBJHIs6qadknprN1xLftaDtE-PRbynq6viaHqE/s1600/P1190230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="486" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeFjoRXTy2_9POOeRLV_EDV6VcJTaf8fsWq7uXyP3ZRuh-GmLDp5mzcIhx7dA2fQGGhExycU_-GnyhfGtT8fB4CB40VwvEuBoELZ5-OBJHIs6qadknprN1xLftaDtE-PRbynq6viaHqE/s1600/P1190230.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPUFJOaJn7RS8OlDcARN05eC13igJfGDiHZw0ylWZi_gaTwLxy7SOnovub-kN7bGMO7iqNxrt1_fWkORvDeGij92NFK_ni9xrDbA-CKglYuJY3wpH96XT2Wx6GxIXEAPkd4W9h53nITuw/s1600/P1190227.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPUFJOaJn7RS8OlDcARN05eC13igJfGDiHZw0ylWZi_gaTwLxy7SOnovub-kN7bGMO7iqNxrt1_fWkORvDeGij92NFK_ni9xrDbA-CKglYuJY3wpH96XT2Wx6GxIXEAPkd4W9h53nITuw/s1600/P1190227.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5ZllFKs-MIwA6y7ID2GPUES2AH1d0aYpeX00IAuqEAbdUFmLBa9p0gsMOSARRlnDmjF6CwzkKD9Su7Z47K6uUJBkuZQ9ogKs6ljwS6Kr0qeBbPQ3BhfqfBMn1bTBQWOLaTPL9IuZKIA/s1600/P1190232.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5ZllFKs-MIwA6y7ID2GPUES2AH1d0aYpeX00IAuqEAbdUFmLBa9p0gsMOSARRlnDmjF6CwzkKD9Su7Z47K6uUJBkuZQ9ogKs6ljwS6Kr0qeBbPQ3BhfqfBMn1bTBQWOLaTPL9IuZKIA/s1600/P1190232.png" /></a></div>
<span style="color: black;"></span> Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-89977076799665249522020-02-03T08:42:00.000-08:002020-02-03T08:45:43.465-08:00Torta di mele e amaretti (senza uova e senza burro)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNziVT1ZpoHE2ExVsoEN0xvIhlVDwYhrobW_spLTIG3brGAZMx87Ro8464DwxOVemnsPYMMFtyZyFH0ec18upusG1Qy3CIny7AZEtejuvnkfySFUvNy9bMy7Zic7yckTAWhd2sqwymZc/s1600/P1190213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="482" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNziVT1ZpoHE2ExVsoEN0xvIhlVDwYhrobW_spLTIG3brGAZMx87Ro8464DwxOVemnsPYMMFtyZyFH0ec18upusG1Qy3CIny7AZEtejuvnkfySFUvNy9bMy7Zic7yckTAWhd2sqwymZc/s1600/P1190213.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti (diam. 20 o una teglia grande se la volete bassa bassa):<br />
<ul>
<li>800 gr di mele </li>
<li>100 gr di noci</li>
<li>360 gr di farina 00 o tipo 2</li>
<li>450 ml di latte</li>
<li>80 g di zucchero </li>
<li>1 bustina di lievito per dolci Antica Ricetta <b><a href="https://www.ilovesanmartino.it/catalogo/ingredienti/lieviti/lievito-antica-ricetta-s-martino/">S.Martino</a></b></li>
<li>100 g di amaretti secchi</li>
<li>8 cucchiai olio di semi di girasole</li>
<li>1 limone (il succo)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Ho trovato questa ricetta sul blog di <b><a href="https://www.marcobianchi.blog/">Marco Bianchi</a> </b><span style="color: black;">è una torta buonissima, se la volete alta come la mia basterà farla in uno stampo diametro 20/24 cm metre se la volete bassa bassa, vi basterà farla in una teglia più grande.</span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="color: black;">Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, io ho utilizzato la mandolina</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="color: black;">Cuocere le mele in una padella antiaderente finchè non diventeranno morbide, versare il succo di limone, mescolare bene e lasciarle raffreddare su un piatto</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="color: black;">In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, le noci tritate in modo grossolano e metà degli amaretti sbriciolati, aggiungere il latte e l'olio e mescolare bene </span><span style="color: black;"></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li> Rivestire la teglia con carta da forno, versare il composto, coprire tutta la superficie con le mele e l'altra metà degli amaretti sbriciolati</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti</li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Lasciare raffreddare prima di mangiarla, buonissima e profumatissima </li>
</ul>
<br />
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTZuINJx1wpaufho5nMIR0W19rY_EZVET7aidCrgrp7UCAVs-cXPKtsirE5JxcTrKf8Pu1bDfRnsoE5zsBI77mfd3AJ_ENTSuOE2UwflVPHkBW6EYr5qllEZolGNtQk-wvObQowMFY-zg/s1600/P1190212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="484" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTZuINJx1wpaufho5nMIR0W19rY_EZVET7aidCrgrp7UCAVs-cXPKtsirE5JxcTrKf8Pu1bDfRnsoE5zsBI77mfd3AJ_ENTSuOE2UwflVPHkBW6EYr5qllEZolGNtQk-wvObQowMFY-zg/s1600/P1190212.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOVaaL5Mtz5HdgjLLjrZfZcMM2tpjAMTMbxZI6yc0gY0VM8PJKXEkzsIs48XdIUbYtmgR1chelLEGlJLD59wTvGJ-7yX9zOydWLNhsCSCtV4JOKD0NV_0eScgTqvJKivnVkwoG5OmJuI/s1600/P1190214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="518" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOVaaL5Mtz5HdgjLLjrZfZcMM2tpjAMTMbxZI6yc0gY0VM8PJKXEkzsIs48XdIUbYtmgR1chelLEGlJLD59wTvGJ-7yX9zOydWLNhsCSCtV4JOKD0NV_0eScgTqvJKivnVkwoG5OmJuI/s1600/P1190214.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gCrjwdcRLWf9n7ClsqwbK42wt9wy5NHdo-NMA6rzaVyw2PonZP-AxF6qiAzBTmmNHzP51zwovJAYZzKXfL0AF2wpjpJMrf4_tHVU6m1YhDiZxrvnlL9XjSshkM5gBSa1YHmzMlwnxTs/s1600/P1190221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gCrjwdcRLWf9n7ClsqwbK42wt9wy5NHdo-NMA6rzaVyw2PonZP-AxF6qiAzBTmmNHzP51zwovJAYZzKXfL0AF2wpjpJMrf4_tHVU6m1YhDiZxrvnlL9XjSshkM5gBSa1YHmzMlwnxTs/s1600/P1190221.JPG" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<br />
<div class="SnapLinksContainer" style="display: none; margin-left: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="SL_SelectionRect" style="height: 0.200012px; left: 12px; top: 548.8px; width: 2px;">
<div class="SL_SelectionLabel">
</div>
</div>
<svg class="SnapLinksHighlighter" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
<rect height="0" width="0"></rect> <!-- Used for easily cloning the properly namespaced rect -->
</svg></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-19060695623313442892019-04-10T04:41:00.001-07:002019-04-10T04:41:37.231-07:00Plumcake marmorizzato con glassa al cioccolato (senza burro)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqmXsZCEepJkk37QmDi6zbn2zCiFfDr_0vWKmC54GjGlivGmDXYktuY4uwy1wi2WgqXF0xXHVFwrSSH9viPsUox_D4Xc_9F_UdMfns60N2GuXHTgS4TSUIixi0cX8hG8iMosK_jBgXuo/s1600/P1180834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="502" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqmXsZCEepJkk37QmDi6zbn2zCiFfDr_0vWKmC54GjGlivGmDXYktuY4uwy1wi2WgqXF0xXHVFwrSSH9viPsUox_D4Xc_9F_UdMfns60N2GuXHTgS4TSUIixi0cX8hG8iMosK_jBgXuo/s1600/P1180834.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>250 gr di farina <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html"><b>Molino Bogetto</b></a></li>
<li>2 cucchiai di cacao</li>
<li>1 bustina di lievito per dolci </li>
<li>1 bustina di vanillina</li>
<li>130 ml di olio di semi di girasole</li>
<li>130 ml di acqua</li>
<li>150 gr di zucchero</li>
<li>3 uova</li>
<li> 1 busta di glassa al cacao pronta <a href="https://www.paneangeli.it/decorazioni/decorazioni-cake-design/glasse/glassa-al-cacao"><b>PaneAngeli</b></a></li>
</ul>
Ho trovato questa ricetta sul blog <a href="https://www.tortealcioccolato.com/">Torte al cioccolato</a>.<br />
<ul>
<li>Nella ciotola della planetaria o in una ciotola normale versare le uova con lo zucchero e montarle bene fino ad ottenre con composto gonfio e spumoso. </li>
</ul>
<ul>
<li>Aggiungere l'olio, l'acqua e mescolare ancora, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e mescolare dall'alto verso il basso, per non smontare il composto. </li>
</ul>
<ul>
<li>Dividere il composto in due ciotole e in una aggiungere 2 cucchiai di cacao e mescolare per bene.</li>
</ul>
<ul>
<li> Preparare lo stampo da utilizzare io ho utilizzato quello in <a href="https://www.silikomart.com/blog/products/sft-331-plum-cake-2/?from=187"><b>silicone</b></a> e l'ho solo leggermente infarinato, versare il composto a cucchiaiate alternate prima cacao poi vaniglia, in modo che durante la cottura si formi un motivo, continuare fino ad esaurimento del composto.</li>
</ul>
<ul>
<li>Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti, fare sempre la prova dello stecchino. </li>
</ul>
<ul>
<li>Una volta raffreddato e sformato potete lasciarlo così al naturale oppure ingolosirlo come ho fatto io e versargli su tutta la superficie la glassa al cacao, che potete scegliere di far indurire in frigo o fare come ho fatto io che ho servito subito la torta.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZcE1pi4YgdVM1bklEoOlGJv4T2OuJQIK4Cw5Va-pzD2K0g0QBLj9UdzAs8X7it7Bf_VT0EY7wPBPDr0t1HfvENwtc9a66fUlQCo4-wQkP3_62zCOagAyiE4JsQAioBgdUqAwPA9FgPq0/s1600/P1180832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="508" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZcE1pi4YgdVM1bklEoOlGJv4T2OuJQIK4Cw5Va-pzD2K0g0QBLj9UdzAs8X7it7Bf_VT0EY7wPBPDr0t1HfvENwtc9a66fUlQCo4-wQkP3_62zCOagAyiE4JsQAioBgdUqAwPA9FgPq0/s1600/P1180832.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQKjOvat7uNrDMWp4C7cBISP8e13s8lrzcGsUe6HL90iOYWL_-EScDASRuBiX7FBtAiM2ekPqDWVLaIwQYlyir7RLqe9Om2JdLJ5Xn7sfAaDUXoDovrubvshj-lmlH0kbzKYV8JwuJeUI/s1600/P1180830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="619" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQKjOvat7uNrDMWp4C7cBISP8e13s8lrzcGsUe6HL90iOYWL_-EScDASRuBiX7FBtAiM2ekPqDWVLaIwQYlyir7RLqe9Om2JdLJ5Xn7sfAaDUXoDovrubvshj-lmlH0kbzKYV8JwuJeUI/s1600/P1180830.JPG" /></a></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-68310848802056406182018-12-03T00:19:00.000-08:002018-12-03T00:20:37.833-08:00Bastoncini di verdure al forno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3PDL1U-A6e1XFUCLtA-BeVY7JG2Zyr-lW4j4kwek9QfyEnEUAmX_FHsSY13prDSYG9RU25buEPOP8pIR-f_Gh5IitXvKMFZE6qOAo2rGN7llI7qVQVIx_1UpYZcOSAq1F9f1zYHdhSdo/s1600/P1190186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="582" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3PDL1U-A6e1XFUCLtA-BeVY7JG2Zyr-lW4j4kwek9QfyEnEUAmX_FHsSY13prDSYG9RU25buEPOP8pIR-f_Gh5IitXvKMFZE6qOAo2rGN7llI7qVQVIx_1UpYZcOSAq1F9f1zYHdhSdo/s1600/P1190186.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti (x 14 pz):<br />
<ul>
<li>200 gr di patate</li>
<li>1 carota</li>
<li>2 cucchiai di pisellini </li>
<li>3 cucchiai di parmigiano grattugiato</li>
<li>50 gr di pangrattato + altro per la panatura</li>
<li>2 uova (uno per la panatura)</li>
<li>olio extravergine d'oliva </li>
</ul>
Ho trovato questa ricetta da <a href="https://www.youtube.com/channel/UCKqbsQKSwFlLSqcs2fbuOOQ/videos">Chiara</a>.<br />
<ul>
<li>Per prima cosa lessare le verdure e lasciarle raffreddare completamente. </li>
<li>Una volta trascorso il tempo, con l'aiuto di uno schiaccia patate o di una forchetta schiacciare per bene le patate, metterle in una ciotola con la carota tagliata a dadini, i pisellini e mescolare bene delicatamente. </li>
<li>Unire l'uovo, il sale e continuare a mescolare. </li>
<li> Aggiungere il formaggio e il pangrattato quanto basta per ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso.</li>
<li>Con l'aiuto delle mani formare dei bastoncini della grandezza che preferite, io li ho fatti grandi come i famosi bastoncini di pesce.</li>
<li>Preparare un piatto con l'uovo sbattuto e un piatto con il pangrattato, passare i bastoncini prima nell'uovo poi nel pane.</li>
<li>Distribuire i bastoncini su una taglia ricoperta con carta da forno e aggiungere sulla superficie un filo d'olio, salare</li>
<li>Infornare a 180° per 20 minuti, devono essere belli dorati e con la panatura croccante. Se preferite potete anche friggerli.</li>
</ul>
<br /><ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETCVtTTADbxxruqdm-74NIL6Yj-l-S7HOHHN6AxDxn9YgRhm-_ZjPR4jxCYhdWBEC_8Bi8niIl9jTZRJNTVCAWqd9NgC5WphpkFbyx7a67ATuH5iCoPL0UHoMN-fgRmTvdZvzfpsSbCo/s1600/P1190191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="603" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETCVtTTADbxxruqdm-74NIL6Yj-l-S7HOHHN6AxDxn9YgRhm-_ZjPR4jxCYhdWBEC_8Bi8niIl9jTZRJNTVCAWqd9NgC5WphpkFbyx7a67ATuH5iCoPL0UHoMN-fgRmTvdZvzfpsSbCo/s1600/P1190191.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Ea_uKz1GaLXZNzxQLF-_avD3PEhCVZBj-6mQHZWD9BAFq8ak3R7rKdBpYHY70oDAfkthzyfTnedkPmkO36wUBEdV3Eeopp-5LWt2YdYfTmYRBWyPlCQVCkkmclCiFya_NJFYtAlkz18/s1600/P1190188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="595" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Ea_uKz1GaLXZNzxQLF-_avD3PEhCVZBj-6mQHZWD9BAFq8ak3R7rKdBpYHY70oDAfkthzyfTnedkPmkO36wUBEdV3Eeopp-5LWt2YdYfTmYRBWyPlCQVCkkmclCiFya_NJFYtAlkz18/s1600/P1190188.JPG" /></a></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-70412462651592466642018-10-22T06:57:00.004-07:002018-10-22T06:57:50.725-07:00Focaccia ai cereali con verdure<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIh87OJ0vGKi9yYv4NGFOFtbe0mx0HIW8-Rl735oX9W6DNBP-kfbVSGf5ySf_sxVIKvP8Ihqeh_4vAVcn-TGnmo7l66d_6hRqKnnKuNXMjtq3hNavCzhszjCpfsUDn7yjj3DQfL4w7WBw/s1600/P1160997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIh87OJ0vGKi9yYv4NGFOFtbe0mx0HIW8-Rl735oX9W6DNBP-kfbVSGf5ySf_sxVIKvP8Ihqeh_4vAVcn-TGnmo7l66d_6hRqKnnKuNXMjtq3hNavCzhszjCpfsUDn7yjj3DQfL4w7WBw/s1600/P1160997.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>166 gr di farina ai cereali <a href="http://www.strapizza.it/shop/farina-cereali"><b>Strapizza</b></a></li>
<li>6 gr di fiocchi di patate (quelli per il purè istantaneo oppure 6 gr di patata lessa)</li>
<li>133 ml di acqua tiepida</li>
<li>4 gr di lievito di birra secco <a href="http://www.strapizza.it/shop/lievito-secco-in-confezione-da-10-kg-strapizza"><b>Strapizza</b></a></li>
<li>1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva <a href="http://www.agridesantis.it/index.php?pagina=naturalmente-biologico-dop"><b>Agridè</b></a></li>
<li>1 cucchiaino di miele (o zucchero)</li>
<li>4 gr di sale</li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>peperone giallo</li>
<li>pomodorini ciliegini</li>
<li>zucchine</li>
<li>cipolla</li>
<li>provola grattugiata</li>
<li>olio extravergine d'oliva <a href="http://www.agridesantis.it/index.php?pagina=naturalmente-biologico-dop"><b>Agridè</b></a></li>
<li>prezzemolo<b> </b></li>
<li>sale<b><br /></b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Se la volete più alta, o triplicate le dosi oppure utilizzate uno
stampo più piccolo. Nella ciotola dell'impastatrice, sciogliere il
lievito con l'acqua tiepida (attenzione, non deve essere calda
altrimenti vi "ammazza" il lievito) e lo zucchero e lasciare riposare 10
minuti. Trascorso il tempo, versare tutti gli ingredienti nella ciotola
e impastare con il gancio K (quello ad uncino) finchè l'impasto non
sarà ben incordato, le pareti della ciotola dovranno essere belle
pulite, rovesciarlo sulla spianatoia infarinata e lavorare per pochi
minuti, formare una palla e metterla a lievitare nel forno spento per 2
ore (deve triplicare di volume). Nel frattempo grigliate le verdure e conditele con olio, sale e prezzemolo. Trascorso il tempo, rovesciare l'impasto sulla spianatoia
infarinata con la farina di semola e fare due giri di pieghe (dovete
ripiegare l'impasto dall'esterno verso il centro), riformare la palla,
spolverarla con la farina di semola e lasciar riposare per 30 minuti. Rivestire la leccarda con la carta da forno ungerla
appena e sempre con le mani unte, prendere l'impasto e stenderlo o meglio
tirarlo con le mani per non schiacciare tutte le bolle che si saranno
formate. Lasciare
lievitare ancora 30 minuti, nel frattempo scaldare il forno a 200°, farcire tutta la superficie della focaccia con le verdure e la provola grattugiata, infornare a 180° per circa 30 minuti, la focaccia dev'essere bella
dorata. Buonissima, soffice soffice, leggerissima, ottima calda, tiepida
e anche fredda...non vi sò dire se dura anche il giorno dopo perchè qui
è sempre finita prima! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3y_FKo6_ljLBhotuD1scM2aI5ocUzkkC8l7D0NVifVazAeZAf4k2i3QKX0iSHJpJ3dthn458d8UCZaCmquwf7eLEWCtGQKtf4TPG8zabbwWplfDuo9b4KUeuPBKvg6VPQUyv7Ppmp_34/s1600/P1160998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3y_FKo6_ljLBhotuD1scM2aI5ocUzkkC8l7D0NVifVazAeZAf4k2i3QKX0iSHJpJ3dthn458d8UCZaCmquwf7eLEWCtGQKtf4TPG8zabbwWplfDuo9b4KUeuPBKvg6VPQUyv7Ppmp_34/s1600/P1160998.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuSOLx5eEmI6-u7h7ALPkhkT4v1G3iDKSu-AaxEVd3HRE3C0mIBRdxaUfiV2GC6JG_TYmGXbOo-OeIen3_qVoNY1-wli6pzcK76noeYPD6Yc8Efxu3d017HTmKl4LJM56WhZpxiVL5Yq4/s1600/P1160994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuSOLx5eEmI6-u7h7ALPkhkT4v1G3iDKSu-AaxEVd3HRE3C0mIBRdxaUfiV2GC6JG_TYmGXbOo-OeIen3_qVoNY1-wli6pzcK76noeYPD6Yc8Efxu3d017HTmKl4LJM56WhZpxiVL5Yq4/s1600/P1160994.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-31410307187418039992018-08-09T01:36:00.002-07:002018-08-09T01:36:27.343-07:00Pita integrale <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4g_c4xmsp0uY-5tBmIBtTYkMOGGdS11FrHqOm4uWcmVNJfMew_xLGgPy8Nek9A1YT_iEgHhbjCwUajazpLt5hz0Y5GiKvkqde1Z3E9-Mz5G8MqIleOp0MfcJ3pAgP_nGh23BJEpwJzvc/s1600/P1180078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="526" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4g_c4xmsp0uY-5tBmIBtTYkMOGGdS11FrHqOm4uWcmVNJfMew_xLGgPy8Nek9A1YT_iEgHhbjCwUajazpLt5hz0Y5GiKvkqde1Z3E9-Mz5G8MqIleOp0MfcJ3pAgP_nGh23BJEpwJzvc/s1600/P1180078.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti per la pita (2 pz):<br />
<ul>
<li>100 gr di farina integrale macinata a pietra <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html"><b>Molino Bogetto</b></a> (etichetta marrone)</li>
<li>60 ml di acqua frizzante</li>
<li>3 gr di lievito di birra</li>
<li>5 gr di sale</li>
<li>mezzo cucchiaio di olio extravergine d'oliva <a href="http://www.agridesantis.it/"><b>Agridè</b></a></li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>carote</li>
<li>peperoni verdi, frigitelli (quelli che hanno la polpa sottile)</li>
<li>pomodoro san marzano</li>
<li>olio extravergine d'oliva <a href="http://www.agridesantis.it/"><b>Agridè</b></a></li>
<li>aceto di vino bianco</li>
<li>sale<br /><b></b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2015/06/pita-con-falafel-polpette-di-ceci.html"><b>Qui</b></a> potete trovare anche la <a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2015/06/pita-con-falafel-polpette-di-ceci.html"><b>pita</b></a> con le <a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2015/06/pita-con-falafel-polpette-di-ceci.html"><b>falafel</b></a>. Per
prima cosa impastiamo le pite, formare 2 palline e metterle a lievitare
coperte da un canovaccio per 1 ora. Trascorso il tempo stenderle con il
mattarello non più di 20 cm di diametro e cuocerle sul testo o su una
padella antiaderente da entrambi i lati (come si fa per le piadine)
impilarle una sull'altra e chiuderle in un canovaccio per tenerle
morbide. Potete farcirle come più vi piace siccome io le ho fatte in estate e le ho utilizzate per una cena veloce ho messo nel frullatore le carote e i peperoni ho frullato tutto poi li ho messi in una ciotola con il pomodoro tagliato a cubetti e ho condito con sale, olio e aceto. Distribuire su tutta la pita una
generosa quantità di verdure e
chiudere in modo da non farle fuoriuscire mentre mangiate, quindi
piegate verso
l'interno "l'ala" in basso che è verso di voi e poi le due
"ali"laterali arrotolandola su se stessa, dovete formare una confezione insomma, è più facile a
farsi che a dirsi (più o meno come si fa con gli involtini primavera,
per intenderci il fondo della pita dev'essere chiuso così non esce
nulla).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSJUUBdlwjFM__4bRW6HUF6PvwFqBKrbi4SnaiwbLsT6zDLoFrzcbVEM2sfSiNrYLtq-9gcOGyHlgf2cxgkoPhw4raKoyJ4IUOQYHbjWq43FGXnWPaNPirym8rE_LsEUUxcje8iTHVVw/s1600/P1180079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="621" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSJUUBdlwjFM__4bRW6HUF6PvwFqBKrbi4SnaiwbLsT6zDLoFrzcbVEM2sfSiNrYLtq-9gcOGyHlgf2cxgkoPhw4raKoyJ4IUOQYHbjWq43FGXnWPaNPirym8rE_LsEUUxcje8iTHVVw/s1600/P1180079.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-73888419367739072402018-06-28T02:35:00.001-07:002018-06-28T02:35:17.037-07:00Panino di semola macinata a pietra all'occhio di bue<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzeTp6CunAuFyHV-59vvA7IzvXAy50olJ6YLs5y1mIGbvK0K5v7u-7_zCrDkzZKVE19OZGAvRRrNr9lHkgw7DE4Sd2VDkDrPCeE9a8EKEPXGEtZ29aluNAqM_x8-KX73Fn2oPpUFC3gEg/s1600/P1180808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="604" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzeTp6CunAuFyHV-59vvA7IzvXAy50olJ6YLs5y1mIGbvK0K5v7u-7_zCrDkzZKVE19OZGAvRRrNr9lHkgw7DE4Sd2VDkDrPCeE9a8EKEPXGEtZ29aluNAqM_x8-KX73Fn2oPpUFC3gEg/s1600/P1180808.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti (x 2 pz):<br />
<ul>
<li>200 gr di semola di grano duro macinata a pietra <a href="https://www.ruggerishop.it/it/semola-di-grano-duro-macinata-a-pietra.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
<li>130 ml di acqua </li>
<li>6 gr di lievito di birra</li>
<li>5 gr di sale </li>
<li>un cucchiaino di malto d'orzo tostato attivo <a href="https://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-attivo.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
</ul>
<b> </b>Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>2 uova</li>
<li>spinaci</li>
<li>provola</li>
<li>sale</li>
<li>olio extravergine d'oliva<b> </b> </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Si
può impastare tranquillamente anche a mano, ma io per comodità questa
voltà l'ho impastato con la planetaria. Versare tutti gli ingredienti
nella ciotola della planetaria e impastare con il gancio K (quello ad
uncino) e continuare a lavorare finchè l'impasto non sarà ben incordato
(le pareti della ciotola dovranno essere belle pulite), rovesciare
l'impasto sulla spianatoia infarinata e lavorare ancora per qualche
minuto, formare una palla, infarinarla e metterla nella ciotola a
lievitare nel forno spento per 1 ora. Trascorso il tempo, fare un giro
di pieghe e dividere l'impasto in 2 palle schiacciarle leggermente e metterle distanziate
sulla leccarda, infarinarle, fare lievitare per altre 2 ore. Trascorso
il tempo
aiutandovi con le mani e con le setole di un pennello da cucina
spruzzate sulle pagnottine un pò d'acqua (farà venire una crosticina
super croccante) infornare in forno già caldo a 200° per 30/40 minuti.
Dovranno essere belle dorate, farle raffreddare su una gratella, nel frattempo lessare in acqua gli spinaci, strizzarli e condirli con olio extravergine d'oliva. E ora componiamo in panino, tagliare la "cupola" svuotarlo dalla mollica (che mangerete a parte, non buttatela potete metterla nel forno diventerà scrocchierella) riempire il panino con gli spinaci poi fettine di provola e infine al centro rompete l'uovo, salare, pepare e cuocere in forno modalità grill finchè non vedrete che l'albume si sarà cotto. Buonissimo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vyn0n5D1gLc5mMP8YhP3O906CU1GYWIhO_X_1CN_50qxPGeEIceinXphfugPebjYEIPcZEgNuabjdqN_fiKxs23huiRhvFE6TzzfwhDUt6FQuvxEDDIDl6-MnQPp0DbvHVAiUIV2sbE/s1600/P1180804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="493" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vyn0n5D1gLc5mMP8YhP3O906CU1GYWIhO_X_1CN_50qxPGeEIceinXphfugPebjYEIPcZEgNuabjdqN_fiKxs23huiRhvFE6TzzfwhDUt6FQuvxEDDIDl6-MnQPp0DbvHVAiUIV2sbE/s1600/P1180804.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGFMQuFvFKebNLIFzrbz8QBcIktuhNDDDiT-5i4QAN19JRxwudJ_r6KOk4DhepyvUC6HEh9S2Nd1e9IZJDAKOT5TyQOGfs1Ipl4dzfn9TVgz2vOXyDj1rhnhyacEbfIscx_RgdwqB72w/s1600/P1180807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="562" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGFMQuFvFKebNLIFzrbz8QBcIktuhNDDDiT-5i4QAN19JRxwudJ_r6KOk4DhepyvUC6HEh9S2Nd1e9IZJDAKOT5TyQOGfs1Ipl4dzfn9TVgz2vOXyDj1rhnhyacEbfIscx_RgdwqB72w/s1600/P1180807.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvz6VDRdl7XjVQVJXtO_NrW-BVzMdjmGkZ_8jPMUM4VqATkP7D_TmA8LFFeHLMCXUd2z7RO7oiH1XNWsAZE8UZ2cbM2DsD-YC1NU9cQ7g2QubuOhQsBIXID4Sxt0gK-JPLONdA-6yNm8/s1600/semola-grano-duro-mp-combo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvz6VDRdl7XjVQVJXtO_NrW-BVzMdjmGkZ_8jPMUM4VqATkP7D_TmA8LFFeHLMCXUd2z7RO7oiH1XNWsAZE8UZ2cbM2DsD-YC1NU9cQ7g2QubuOhQsBIXID4Sxt0gK-JPLONdA-6yNm8/s200/semola-grano-duro-mp-combo.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0O-0GsPhMKQ6mKzqoLVQzzzE-RDldBymtxOJqg1ftZTI5_jSatJyV2Pne3VpN83nv6THBTUGkqGieqiZq8hxNbPUBzkjbhaPDPslBpQzFeDaCx_1P9yLyxucramPzZNe-w1PZTvi3ImI/s1600/malto-tostato-attivo-fronte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0O-0GsPhMKQ6mKzqoLVQzzzE-RDldBymtxOJqg1ftZTI5_jSatJyV2Pne3VpN83nv6THBTUGkqGieqiZq8hxNbPUBzkjbhaPDPslBpQzFeDaCx_1P9yLyxucramPzZNe-w1PZTvi3ImI/s200/malto-tostato-attivo-fronte.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-80562328942771870852018-06-14T01:46:00.004-07:002018-06-14T01:57:41.917-07:00Pizza con lievito madre<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zhyphenhyphend7DCzDh4rA7xDgvQmsoPtWEMIvqZLE4kOiA5lE6b8Itgg-ZlWejZmh9m7cXRw9AsNaK-sZBQzlLdWuZ1BfYqmpkMrlEm8noMujGKjsQBVpuLRq1jrUfjckmfYKg5sB_9H6k3bA3c/s1600/P1180620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="496" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zhyphenhyphend7DCzDh4rA7xDgvQmsoPtWEMIvqZLE4kOiA5lE6b8Itgg-ZlWejZmh9m7cXRw9AsNaK-sZBQzlLdWuZ1BfYqmpkMrlEm8noMujGKjsQBVpuLRq1jrUfjckmfYKg5sB_9H6k3bA3c/s1600/P1180620.JPG" /></a></div>
Ingredienti (x 2 pizze):<br />
<ul>
<li>250 gr di farina 0 manitoba<b> <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html">Molino Bogetto</a></b></li>
<li>1 bustina di lievito madre disidratato <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/pasta-madre-disidratata-con-lievito"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>75 ml di latte</li>
<li>75 ml di acqua </li>
<li>3 gr di sale</li>
<li>5 ml di olio extravergine d'oliva </li>
<li>un pizzico di zucchero </li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>passata di pomodoro </li>
<li>funghetti sott'olio</li>
<li>carciofini sott'olio alla contadina</li>
<li>basilico</li>
<li>sale</li>
<li>parmigiano reggiano grattugiato</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola far sciogliere il lievito con un pizzico di zucchero, l'acqua e il latte, lasciare riposare per 10 minuti poi aggiungere la farina, l'olio e il sale impastare prima con la forchetta, poi rovesciare l'impasto sulla
spianatoia infarinata e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un
bell'impasto liscio ed omogeneo, dividerlo in due parti uguali,
formare due palline e metterle sulla leccarda infarinata, infarinarle,
coprirle con la pellicola trasparente e un canovaccio e lasciare
lievitare per 3 ore, riprendere le palline, sgonfiarle e rimpastarle,
rimetterle sulla leccarda, infarinarle, ricoprile con con la pellicola,
il canovaccio e mettere a lievitare per altre 3 ore. Prendere una palla
e stenderla con le MANI, mi raccomando, non usate il mattarello
perchè il risultato è diverso, stesa con le mani viene tutta un'altra
cosa, proprio come quella della pizzeria, anzi più buona. Una volta
steso l'impasto guarnirlo a piacere, io ho scelto di stendere la passata
di pomodoro e guarnirla con funghetti, carciofini, sale basilico fresco e una spolverata di parmigiano reggiano. Scaldare il pizza
express vuoto sul 2 ½ per 10 minuti poi trascorso il tempo infornare
la pizza e posizionare il termostato sul 3, vengono perfette e in casa si sente un profumo buonissimo di pizza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvnR7w5pfMpSr02jwWcZvpSvby3D7RnVYYjt_QhMlLJq1oGAEn43ub24ZPS2ZQ0gFRBghvqgNtO_N2RQZrix6UOnUglTC07fudg8X0WCu_X0Y1rtXyXeU_zdh2sq5OlY4LBTwXFP-ajo/s1600/P1180619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvnR7w5pfMpSr02jwWcZvpSvby3D7RnVYYjt_QhMlLJq1oGAEn43ub24ZPS2ZQ0gFRBghvqgNtO_N2RQZrix6UOnUglTC07fudg8X0WCu_X0Y1rtXyXeU_zdh2sq5OlY4LBTwXFP-ajo/s1600/P1180619.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQC6jGN_r9mEy1EicyeRixPfCsfZCaNqZrTlg0vXogCi3xxWHq-CPqhZh5f6DMueQUBym1MrHg_nQxBTS30Vn8swcp8XNYJLSXI6S4-sGIAeZ0fDw0BdGRYIJA7c9JOAdQ7VKCaPBR3Mc/s1600/P1180625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQC6jGN_r9mEy1EicyeRixPfCsfZCaNqZrTlg0vXogCi3xxWHq-CPqhZh5f6DMueQUBym1MrHg_nQxBTS30Vn8swcp8XNYJLSXI6S4-sGIAeZ0fDw0BdGRYIJA7c9JOAdQ7VKCaPBR3Mc/s1600/P1180625.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-5838756176518722832018-06-06T08:42:00.003-07:002018-06-06T08:42:46.280-07:00Focaccia sofficissima con patate e riso soffiato integrale <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIywFr2hlF0fWIRl7VQ44zS9ubT51kNU1CNUDxYysnBNNa_6bVPLMNOakUCrzuOwS-h09ubYxeVeT3ML0YUAsNZQFg0TA2ROutuGH09IkpFxamG1-0d6wVd3lOXv9wTuXFeRgbwHlNOOY/s1600/P1180842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIywFr2hlF0fWIRl7VQ44zS9ubT51kNU1CNUDxYysnBNNa_6bVPLMNOakUCrzuOwS-h09ubYxeVeT3ML0YUAsNZQFg0TA2ROutuGH09IkpFxamG1-0d6wVd3lOXv9wTuXFeRgbwHlNOOY/s1600/P1180842.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>200 gr di farina 0<b> </b>etichetta gialla w 300/330<b> - </b> <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html"><b>Molino Bogetto</b></a></li>
<li>6 gr di lievito di birra </li>
<li>130 ml di acqua tiepida</li>
<li>4 gr di sale </li>
<li>4 gr di malto tostato attivo <a href="https://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-attivo.html"><b>Ruggeri</b></a> </li>
<li>2 gr di coadiuvante PizzaEnzymes <b><a href="https://www.ruggerishop.it/it/coadiuvante-pizzaenzymes.html">Ruggeri</a></b></li>
<li>10 gr di riso soffiato integrale<b> </b> </li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>patate cotte in padella</li>
<li>origano</li>
<li>provola</li>
<li>sale </li>
</ul>
<ul></ul>
<div style="text-align: justify;">
Se
volete
una pizza più alta potete aumentare le dosi o farla in una teglia più
piccola. Ho provato questo coadiuvante che sfrutta la naturale energine
degli enzimi per donare stabilità all’impasto e lo rende
facilmente lavorabile, grazie all’eccellente equilibrio tra
estensibilità e tenacità. In forno, la pizza avrà una straordinaria
spinta e sarà caratterizzata da un’alveolatura omogenea. Da quando l'ho
provato non posso più farne a meno per fare la pizza è davvero un ottimo
prodotto Versare
in una ciotola l'acqua tiepida, il lievito, il malto mescolare con una
forchetta poi aggiungere la farina, il sale, il riso soffiato e impastare prima sempre con una forchetta, poi rovesciare sulla
spianatoia
e
impastare a mano, formare una palla,
coprirla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare 40 minuti,
impastarla di nuovo e lasciarla riposare 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo sulla carta da
forno con un goccio d'olio e mettere a lievitare nel forno spento per
minimo 2 orette. Distribuire
sulla superficie le patate, la provola, l'origano e il
sale. Scaldare il forno e infornare a 180° per 30 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEiaiXqIG42SzTn4Hjvq3cUUWjfu-pkKAmb4fVyDzXJuX76jiSYuAZBI4NONioyYx_EQd0lhCMbnarefaD6CLSv1Qm_7skytEYXbx34iXMRAmydiA2X9RvRAz6tKQoyBQOoSP_nvBG1t0/s1600/P1180839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="449" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEiaiXqIG42SzTn4Hjvq3cUUWjfu-pkKAmb4fVyDzXJuX76jiSYuAZBI4NONioyYx_EQd0lhCMbnarefaD6CLSv1Qm_7skytEYXbx34iXMRAmydiA2X9RvRAz6tKQoyBQOoSP_nvBG1t0/s1600/P1180839.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUwz7DwLWumvwj_V6gHqS2pAhYuvEyWaFGCGGP1TKZXMx_c6Cs__FcULjseHQPKl4b2ghyphenhyphenna3mrdxZKXDRg7NE0yWBvkF1Gl_Io_nUNh1nkOOmj3HbzDhz3xh4FXb1-rMMDGVDeDVMgU8/s1600/P1180841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="557" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUwz7DwLWumvwj_V6gHqS2pAhYuvEyWaFGCGGP1TKZXMx_c6Cs__FcULjseHQPKl4b2ghyphenhyphenna3mrdxZKXDRg7NE0yWBvkF1Gl_Io_nUNh1nkOOmj3HbzDhz3xh4FXb1-rMMDGVDeDVMgU8/s1600/P1180841.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zPKU6Mjt10F5ioDJVGRPHsKnTZoOWmTZdg06z4F6t6eVyR4f_QplAnBgYdh2wdSo84i2Q7JD9cDj-CuJtVkxP99KA-AYJL0QFTd0JTSOHlA5pb1UGWPNT4sJre_cE-xfXY2hN5Xm148/s1600/pizza-enzymes-fronte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zPKU6Mjt10F5ioDJVGRPHsKnTZoOWmTZdg06z4F6t6eVyR4f_QplAnBgYdh2wdSo84i2Q7JD9cDj-CuJtVkxP99KA-AYJL0QFTd0JTSOHlA5pb1UGWPNT4sJre_cE-xfXY2hN5Xm148/s200/pizza-enzymes-fronte.jpg" width="200" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-43386716508320046022018-06-03T00:59:00.001-07:002018-06-03T00:59:18.782-07:00Pizza in teglia alta e sofficissima<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3PNTWBRb2GznGnqlJ5PbzePxL57pAqZe0RLAsK9048ld00wNm6fXkiYtr1TFXeMNQcCXrw4Ed2PoB72ixsGqEgegxaODGc8ATpX2auXozq9n1plRL5L4gUuSrtFWgFLdf6a8ldgOuRhU/s1600/P1180591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="417" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3PNTWBRb2GznGnqlJ5PbzePxL57pAqZe0RLAsK9048ld00wNm6fXkiYtr1TFXeMNQcCXrw4Ed2PoB72ixsGqEgegxaODGc8ATpX2auXozq9n1plRL5L4gUuSrtFWgFLdf6a8ldgOuRhU/s1600/P1180591.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>200 gr di farina 0 manitoba <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html"><b>Molino Bogetto</b></a></li>
<li>6 gr di lievito di birra </li>
<li>130 ml di acqua tiepida</li>
<li>4 gr di sale </li>
<li>4 gr di malto tostato attivo <a href="https://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-attivo.html"><b>Ruggeri</b></a> </li>
<li>2 gr di coadiuvante PizzaEnzymes <b><a href="https://www.ruggerishop.it/it/coadiuvante-pizzaenzymes.html">Ruggeri</a></b> </li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>passata di pomodoro</li>
<li>origano</li>
<li>sale</li>
<li>provola </li>
<li>funghetti </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Se volete
una pizza più alta potete aumentare le dosi o farla in una teglia più
piccola. Ho provato questo coadiuvante che sfrutta la naturale energia degli enzimi per donare stabilità all’impasto e lo rende
facilmente lavorabile, grazie all’eccellente equilibrio tra
estensibilità e tenacità. In forno, la pizza avrà una straordinaria
spinta e sarà caratterizzata da un’alveolatura omogenea. Da quando l'ho provato non posso più farne a meno per fare la pizza è davvero un ottimo prodotto Versare
in una ciotola l'acqua tiepida, il lievito, il malto mescolare con una
forchetta poi aggiungere la farina, il sale e
impastare prima sempre con una forchetta, poi rovesciare sulla
spianatoia
e
impastare a mano, formare una palla,
coprirla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare 40 minuti,
impastarla di nuovo e lasciarla riposare 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo sulla carta da
forno con un goccio d'olio e mettere a lievitare nel forno spento per
minimo 2 orette. Distribuire
sulla superficie la passata di pomodoro, la provola, l'origano, i funghetti e il
sale. Scaldare il forno e infornare a 180° per 30 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuiVIQ22T4GLxkn8T3wghlwXXcJC1XPjh2ANVvAWh6PqCrm4AqQoKRKm5-tVqz2CmpVCSrn3X_VfuNm3MvQcampaeO0WfuZ7xDlUT2hfQfgzf8EyTskPFFalBgimb6LfQ2wXELdtBUcY/s1600/P1180590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="269" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuiVIQ22T4GLxkn8T3wghlwXXcJC1XPjh2ANVvAWh6PqCrm4AqQoKRKm5-tVqz2CmpVCSrn3X_VfuNm3MvQcampaeO0WfuZ7xDlUT2hfQfgzf8EyTskPFFalBgimb6LfQ2wXELdtBUcY/s1600/P1180590.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFMbVGDSrE1M5ra7FKZpslXL_1prq0xodX-LkIXBrwzjuOvsQBMzLOQjP3z5lCpWc6I4OhyphenhyphenAiqG0bBp-GeoioCe6qEXRTbaRGFbYpE0vPGvaDvlIV_IUHFb6gKtWnGX9uSIK87zgPQTI/s1600/P1180596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHFMbVGDSrE1M5ra7FKZpslXL_1prq0xodX-LkIXBrwzjuOvsQBMzLOQjP3z5lCpWc6I4OhyphenhyphenAiqG0bBp-GeoioCe6qEXRTbaRGFbYpE0vPGvaDvlIV_IUHFb6gKtWnGX9uSIK87zgPQTI/s1600/P1180596.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyvkscQp25U3czhcXvtdXXVqtLkR4-7OHg96SxEIDug-eTibDI8Uc8bsh1peVG6JOIfddhlCVWEmATmVlsDvUDSwjLYZYa9GVe8Quv5PpQbu1WK-tIzyKQ4c9vygdXQXBiWZ2UD2U-pRE/s1600/pizza-enzymes-fronte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyvkscQp25U3czhcXvtdXXVqtLkR4-7OHg96SxEIDug-eTibDI8Uc8bsh1peVG6JOIfddhlCVWEmATmVlsDvUDSwjLYZYa9GVe8Quv5PpQbu1WK-tIzyKQ4c9vygdXQXBiWZ2UD2U-pRE/s200/pizza-enzymes-fronte.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmyyNvv6IxnydECpYJMiPXhSrpXNiiOxXCTjUo14WTzUv08jkti6vYtHaENDBPmGe5A7LNEq68bbdZLn6pO1pmnvf8rBZ1olOqdb1UqG_6K0BHfDv7-wa0oQHal1eFizajWQibJo7QXg/s1600/malto-tostato-attivo-fronte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilmyyNvv6IxnydECpYJMiPXhSrpXNiiOxXCTjUo14WTzUv08jkti6vYtHaENDBPmGe5A7LNEq68bbdZLn6pO1pmnvf8rBZ1olOqdb1UqG_6K0BHfDv7-wa0oQHal1eFizajWQibJo7QXg/s200/malto-tostato-attivo-fronte.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-19319202767168224772018-05-30T00:34:00.000-07:002018-05-30T00:34:23.382-07:00Pizza in teglia 100% semola integrale Senatore Cappelli<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHxijAbFHXB0CC9WSZP3TWwsI9OLc266d1iHHwzkESYivR5EruTljT8xlPrDCeYH7sVpZ1hb-S3dpvfce6UyfDcQe5J3uKD5z4xhdGSvTeHOQ9bhfdoCQL7NzmIkCklPjU1btC_PhGUp8/s1600/P1180167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHxijAbFHXB0CC9WSZP3TWwsI9OLc266d1iHHwzkESYivR5EruTljT8xlPrDCeYH7sVpZ1hb-S3dpvfce6UyfDcQe5J3uKD5z4xhdGSvTeHOQ9bhfdoCQL7NzmIkCklPjU1btC_PhGUp8/s1600/P1180167.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>280 gr di farina integrale Senatore Cappelli <a href="https://www.mulinum.it/prodotto/farina-senatore-cappelli-5kg/"><b>Mulinum</b></a></li>
<li>1 cucchiaino di malto tostato attivo <a href="https://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-attivo.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
<li>6 gr di lievito di birra </li>
<li>140 ml di acqua tiepida</li>
<li>4 gr di sale </li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>passata di pomodoro</li>
<li>origano</li>
<li>sale</li>
<li>provola </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Se volete
una pizza più alta potete aumentare le dosi o farla in una teglia più
piccola. Versare
in una ciotola l'acqua tiepida, il lievito, il malto mescolare con una
forchetta poi aggiungere la farina, il sale e
impastare prima sempre con una forchetta, poi rovesciare sulla
spianatoia
e
impastare a mano, formare una palla,
coprirla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare 40 minuti,
impastarla di nuovo e lasciarla riposare 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo sulla carta da
forno con un goccio d'olio e mettere a lievitare nel forno spento per
minimo 2 orette. Distribuire
sulla superficie la passata di pomodoro, la provola, l'origano e il
sale. Scaldare il forno e infornare a 180° per 30 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYk0cKLk741YOBB6w762z85I-yyXdL7sC_BMrJJ0n5cE8NvnNy5GpZ-fwf1Yy20Fui99sCMF9IXnYcEMpy-YRA9bUM2KYAwQTWmEUIPfHezhW7R_2QEUvoTUE-x273OHcGxl8VokM_K2g/s1600/P1180169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="339" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYk0cKLk741YOBB6w762z85I-yyXdL7sC_BMrJJ0n5cE8NvnNy5GpZ-fwf1Yy20Fui99sCMF9IXnYcEMpy-YRA9bUM2KYAwQTWmEUIPfHezhW7R_2QEUvoTUE-x273OHcGxl8VokM_K2g/s1600/P1180169.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-63174671016481993692018-05-25T06:09:00.002-07:002018-05-25T06:14:06.735-07:00Pizza senza glutine istantanea<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfK2gV7F5hVMowr9bTH0h6zhsDrEfaD4qLnEdFONzjAIIdmdIztS-txUwcQluzDdCR_7hCFL_OBaGeBILBTO6ycNZsOeHYXdQJ53tq7f_9_OxIqeHOTcY-5izWmKBCiMTG9fKSBkHexwE/s1600/P1170306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfK2gV7F5hVMowr9bTH0h6zhsDrEfaD4qLnEdFONzjAIIdmdIztS-txUwcQluzDdCR_7hCFL_OBaGeBILBTO6ycNZsOeHYXdQJ53tq7f_9_OxIqeHOTcY-5izWmKBCiMTG9fKSBkHexwE/s1600/P1170306.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>1 busta per miscela per pizza da 250 gr <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/salato/altro/pizza-senza-glutine"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>1 lattina di polpa di pomodoro da 210 gr</li>
<li>origano</li>
<li>170 ml di acqua fredda o di latte tiepido (io ho utilizzato l'acqua)</li>
<li>2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva + per ungere la teglia</li>
<li>sale</li>
<li>provola</li>
<li>funghi freschi trifolati</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
E' la prima volta che mangio una pizza senza glutine, questa volta l'ho realizzata utilizzando un preparato e devo dire che non è affatto male, ovvio non è come la solita pizza! Scaldare il forno a 200°. Versare il contenuto della busta di miscela per
pizza in una ciotola e aggiungere l'acqua fredda e l'olio e amalgamare prima con una forchetta e poi con le mani, ungendosi
leggermente le dita con l'olio, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendere l'impasto nella teglia ricoperta con carta da forno e leggermente unta e distribuire su tutta la superficie della pizza la polpa di
pomodoro, l'origano, i funghi precedentemente trifolati, la provola e un pizzico di sale. Cuocere per circa 25 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzdE1K5sKi5UQm-8cjBGmjZxmxD4GkoilxheJ6rbi4TMgs6G9qrSg5ARWVa9KaTpEtX55peqYG-zOH_GG7RGSnsYiDYdQ0jhKss8FqTr3UAizzFuDxoNN-sLqa77_0OA0ptD3_6WZvJrQ/s1600/P1170310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzdE1K5sKi5UQm-8cjBGmjZxmxD4GkoilxheJ6rbi4TMgs6G9qrSg5ARWVa9KaTpEtX55peqYG-zOH_GG7RGSnsYiDYdQ0jhKss8FqTr3UAizzFuDxoNN-sLqa77_0OA0ptD3_6WZvJrQ/s1600/P1170310.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-64741634134809009512018-05-07T04:22:00.003-07:002018-05-07T04:26:01.770-07:00Ravioli integrali di patate con besciamella e funghi (senza uova)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKC4g0Qs8SsMl8MKI5O8NAXW_SyengAh87R8kX3wdhmsqpL9yOMqucQtQvCr0Nnmse78Em2uMGfXvPSYYoDMGXszyX_X5K4qs7-Ha9oJhC_rY1wkOEoDlLcacuixbtitsFhgKtEb9aNwg/s1600/P1180610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="619" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKC4g0Qs8SsMl8MKI5O8NAXW_SyengAh87R8kX3wdhmsqpL9yOMqucQtQvCr0Nnmse78Em2uMGfXvPSYYoDMGXszyX_X5K4qs7-Ha9oJhC_rY1wkOEoDlLcacuixbtitsFhgKtEb9aNwg/s1600/P1180610.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti per l'impasto (46 pz diam12 cm):<br />
<ul>
<li>120 gr di farinadi semola integrale Senatore Cappelli <a href="https://www.mulinum.it/prodotto/farina-senatore-cappelli-5kg/"><b>Mulinum</b></a></li>
<li>65 ml di acqua</li>
<li>un pizzico di sale</li>
</ul>
Ingredienti per il ripieno:<br />
<ul>
<li>300 gr di patate (pesate senza buccia)</li>
<li>3 cucchiai di parmigiano reggiano</li>
</ul>
Ingredienti per il condimento:<br />
<ul>
<li>200 gr di funghi freschi</li>
<li>olio extravergine d'oliva </li>
<li>1 scalogno</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>aglio </li>
<li>un pizzico di sale</li>
<li>125 ml di latte</li>
<li>10 gr di farina</li>
<li>10 gr di olio extravergine d'oliva<b></b></li>
<li>10 gr di parmigiano reggiano grattugiato<br /><b></b></li>
<li>sale</li>
<li>noce moscata</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2015/04/ravioli-di-patate-con-panna-e-funghi.html"><b>Qui</b></a> potete trovare la versione non integrale con uova e conditi con panna e funghi. Per
prima cosa preparare l'impasto dei ravioli. In una ciotola unire la farina e l'acqua tiepida mescolando prima con un forchetta poi rovesciare sulla spianatoia e continuare a lavorare
con le mani finchè non si otterrà una bella palla liscia, coprirla con
la pellicola trasparente e farla riposare il tempo di preparare il
ripieno. Lessare le patate in acqua o cuocerle al vapore, schiacciarle
con lo schiaccia patate, lasciarle raffreddare per bene poi mescolarle
con il parmigiano reggiano e per comodità mettere il ripieno nel sac a
poche in modo da facilitare e velocizzare la farcitura dei ravioli.
Prendere un pezzetto d'impasto infarinarlo e tirarlo con l'apposita
macchina io ho usato il tira sfoglia del Kitchen e sono arrivata fino al
numero 5. Una volta stesa la sfoglia (una striscia per volta altrimenti
si secca) tagliare i ravioli, io ho utilizzato <a href="http://www.amazon.it/gp/product/B000WTLXTG/ref=s9_simh_gw_p201_d0_i4?pf_rd_m=A11IL2PNWYJU7H&pf_rd_s=center-2&pf_rd_r=0SVMWZ537D956V30CRBK&pf_rd_t=101&pf_rd_p=451015207&pf_rd_i=426865031"><b>queste</b></a>
formine (io ho usato la media) che fungono sia da coppapasta con la
parte posteriore che come chiudi ravioli senza bisogno di chiuderli con i
rebbi della forchetta. Quindi tagliare i ravioli metterli all'interno
dello stampo farcirli con il ripieno, chiudere facendo un pò di
pressione e adagiarli sul tagliere infarinato e continuare così per
tutti i ravioli. Portare a bollore un pentola d'acqua, nel frattempo
preparare il condimento. In una padella antiaderente far soffriggere
leggermente con un goccio d'olio lo scalogno tritato finemente,
aggiungere i funghi freschi puliti e tagliati a fettine sottili, un
pochino d'aglio il prezzemolo e lasciare cuocere finchè i funghi non
risulteranno bene cotti, nel frattempo, preparare la besciamella. In un pentolino versare l'olio
extravergine d'oliva, aggiungere la farina e mescolare bene, poi sempre
mescolando aggiungere pian piano il latte cercando di non formare
grumi, continuare a mescolare finchè non inizierà ad addensarsi,
togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio, il sale e la noce
moscata. Versare la besciamella nei funghi.
Appena l'acqua bolle, salare e "buttare" tutti i ravioli, appena
verranno a galla, con una schiumarola passarli nella padella con il
condimento, accendere di nuovo il fuoco, girarli per qualche minuto e
servirli. Sono troppo buoni, sono delicatissimi e non ci vuole nemmeno
tantissimo tempo per preparli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHV0xflo2YkPNy5eBXdr-wAmnZW7PDmRZWNVRAHFTtueJYjG-eaIGe6iLOtc75DAW_4O_Kvhn5WH3grpd8wA0K_QESDwLGeXe0qEf4WjcwxhpHCDpK3rJs4oKOxD4HJZ0cXjaVJWwYs68/s1600/P1180612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="625" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHV0xflo2YkPNy5eBXdr-wAmnZW7PDmRZWNVRAHFTtueJYjG-eaIGe6iLOtc75DAW_4O_Kvhn5WH3grpd8wA0K_QESDwLGeXe0qEf4WjcwxhpHCDpK3rJs4oKOxD4HJZ0cXjaVJWwYs68/s1600/P1180612.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjob6J6z_dxoUhQZsU8AR6admIJjMHjqPm3EZ6Q2bReCFEW05f-WpDroYA9LH5erw0vUBiuI2GT0ZnSr6Tm1CWtjNWtRv2aqsCWjuLgI02GCKLS51DAR22-Z1dBHSfgXamelAS5qS_pBrE/s1600/P1180607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="507" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjob6J6z_dxoUhQZsU8AR6admIJjMHjqPm3EZ6Q2bReCFEW05f-WpDroYA9LH5erw0vUBiuI2GT0ZnSr6Tm1CWtjNWtRv2aqsCWjuLgI02GCKLS51DAR22-Z1dBHSfgXamelAS5qS_pBrE/s1600/P1180607.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-67702245797913089202018-04-29T06:51:00.000-07:002018-04-29T06:51:06.059-07:00Crostata senza uova e senza burro con budino al cioccolato e pera<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmco9p1P2XHXhR7Un_G0czdVbfgWEGGisID3__ysid2Swq2EpRWzuM34l2WCN2_H1SvzHxF2p-Q8k44E9nOUxmKiVv2fX8rdTjLbIg9ODbiT_7qiNAPYMBzJW8jYBzx4JCTu2gDcm1VC0/s1600/P1180717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmco9p1P2XHXhR7Un_G0czdVbfgWEGGisID3__ysid2Swq2EpRWzuM34l2WCN2_H1SvzHxF2p-Q8k44E9nOUxmKiVv2fX8rdTjLbIg9ODbiT_7qiNAPYMBzJW8jYBzx4JCTu2gDcm1VC0/s1600/P1180717.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti per la frolla (diam.28 cm):<br />
<ul>
<li>300 gr di farina<b> </b>0 <b>Molino Bogetto </b>(etichetta blu forza 260/280w)</li>
<li>45 ml di olio di semi</li>
<li>45 ml di olio extravergine d'oliva</li>
<li>150 gr di zucchero </li>
<li>mezza bustina di lievito per dolci antica ricetta <a href="http://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/lievito-antica-ricetta-s-martino"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>74 ml di acqua</li>
<li>scorza di un' limone</li>
</ul>
Ingredienti per la farcia:<br />
<ul>
<li>1 busta di preparato per budino al cioccolato fondente 70% e pera <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/budini-e-dessert/speciali/budino-cioccolato-fondente-70-e-pera"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>500 ml di latte</li>
<li>3 cucchiai di zucchero</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Prima di tutto preparare il budino che dovrà raffreddarsi un pochino, versare il contenuto della busta e i tre cucchiai
di zucchero in un pentolino, aggiungere poco alla volta mezzo litro di
latte stemperando bene per evitare la formazione di grumi e bollire 3
minuti mescolando continuamente, versare in una ciotola per farlo raffreddare un pò rigirandolo spesso (per farlo intiepidire più velocemente) Nel frattempo preparare la frolla. In una ciotola mescolare l’acqua, i due oli, lo zucchero, il lievito,
la farina, la scorza grattugiata del limone e lavorare prima con
una forchetta poi con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma
ben omogeneo. Accendere il forno a 180° per iniziare a scaldarlo. Dividere l'impasto in due parti
(una grande per la base, una più piccola per la superficie) stendere la
parte d'impasto per la base con le mani sulla carta da forno nella teglia, versare il budino e stenderlo in modo omogeneo sulla base di frolla e ora se volete potete formare la classica griglia della
crostata oppure potete fare come me e mettere l'impasto nello schiaccia
patate e schiacciare direttamente l'impasto sulla torta cercando di
coprire tutta la superficie (se vi rimangono dei buchetti non vi
preoccupate perchè durante la cottura lievitando si copriranno) infornare per 35/40
minuti a 180°. Lasciare raffreddare prima di sformare. <a href="https://youtu.be/FoKbePmr8h4"><b>Qui</b></a> trovate la video ricetta per la frolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8DRRj1yGldyU-DKc4aju8BQeRMnUcjQetGQ1pxhkiK_oLDyt9mSAUAtHwiz_sJEdz8VuxQQolAevG9iVpzltJr5LryJDgTS9-8crP3kVo4SwRsif012fIOqaihRCKivuv7QmD1ie5hI/s1600/P1180720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="508" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8DRRj1yGldyU-DKc4aju8BQeRMnUcjQetGQ1pxhkiK_oLDyt9mSAUAtHwiz_sJEdz8VuxQQolAevG9iVpzltJr5LryJDgTS9-8crP3kVo4SwRsif012fIOqaihRCKivuv7QmD1ie5hI/s1600/P1180720.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYYk4D1KjYRVXJszQxSDR54B3GJbp7jkehyphenhyphenLgHM39z6p6SKQtGIvw_x130rx_lp6QWInbdYA6xSwjpV8JD1irYrLa9uJ1RTFP9RDSLFaR38YNtcR-DcMOkhdpF_YtE5iT3pc96RZOdOE/s1600/P1180718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="490" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYYk4D1KjYRVXJszQxSDR54B3GJbp7jkehyphenhyphenLgHM39z6p6SKQtGIvw_x130rx_lp6QWInbdYA6xSwjpV8JD1irYrLa9uJ1RTFP9RDSLFaR38YNtcR-DcMOkhdpF_YtE5iT3pc96RZOdOE/s1600/P1180718.JPG" /></a></div>
</div>
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Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-84525800095557165342018-04-25T05:31:00.000-07:002018-04-25T05:31:44.744-07:00Biscotti con nesquik e riso soffiato (senza burro)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXT2MhMt6Ye0Ufqa6vFI10mumv1PYIJv_s7etEJ48J5bfAaaP7Sn6xLhyphenhyphen0Sdh0bda9K29Z0U9Nl3-AcVfVxvsmZ2bs1nVXInRyCEmvEVOWYaimvEV6Rp8dvsEJI-y7DgFAeFg2FrMA8-E/s1600/P1180811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="732" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXT2MhMt6Ye0Ufqa6vFI10mumv1PYIJv_s7etEJ48J5bfAaaP7Sn6xLhyphenhyphen0Sdh0bda9K29Z0U9Nl3-AcVfVxvsmZ2bs1nVXInRyCEmvEVOWYaimvEV6Rp8dvsEJI-y7DgFAeFg2FrMA8-E/s1600/P1180811.JPG" /></a></b></div>
<br />
<br />
<b> </b>Ingredienti (50 pz):<br />
<ul>
<li>1 uovo</li>
<li>80 gr di zucchero (se volete potete aumentarlo un po')</li>
<li>80 ml di olio di semi di girasole</li>
<li>80 ml di latte</li>
<li>3 cucchiai di Nesquik</li>
<li>1 bustina di lievito per dolci con cremor tartaro antica ricetta <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/lievito-antica-ricetta-s-martino"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>300 gr di farina 0 (etichetta lilla) w 140/160 <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html"><b>Molino Bogetto</b></a></li>
<li>riso integrale soffiato </li>
</ul>
<div class="code-block code-block-3" style="clear: both; margin: 8px auto; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/"><b>Benedetta</b></a>. In una ciotola versare il nesquik mescolarlo con il
latte, poi aggiungere lo zucchero, l’olio di semi, un uovo, e il lievito, mescolare bene con un cucchiaio e piano piano aggiungere la farina mentre continuiamo a mescolare.
L’impasto si addenserà, ma rimarrà molto morbido. Prendere una pirofila, o
un piatto fondo e versarci il riso soffiato. Con un cucchiaio
prendere un po’ d’impasto farlo cadere sul riso e formare le palline direttamente
sul riso, in modo che l'impasto non si appiccichi alle mani. Poi aiutandoci con le mani fare attaccare bene il riso all’esterno e dare
forma alla pallina. Mettere i biscotti sulla leccarda ricoperta con carta da forno Infornare 180° per 20-25 minuti. Una volta sfornati lasciarli raffreddare bene. Secondo me nell'impasto ci starebbero bene anche delle gocce di cioccolato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBotuMkQrf__FgsUsBet1UMREGBgguRPeqzRu8LSfWZx1_h1sYk7xREtldgg02BzBiGRbBhxPTcWKZC_XkNAGeFSn1Q9CjibcC69ZXI7WQEHd4zVJvPqSw3myui3hxuDzr232LoN_xw3g/s1600/P1180812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBotuMkQrf__FgsUsBet1UMREGBgguRPeqzRu8LSfWZx1_h1sYk7xREtldgg02BzBiGRbBhxPTcWKZC_XkNAGeFSn1Q9CjibcC69ZXI7WQEHd4zVJvPqSw3myui3hxuDzr232LoN_xw3g/s1600/P1180812.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim02vGDT4Ypvcvlf2q-wtlj929mF_OLSMK2HidP6PlsNOn6y1MTE7Y8DneBCqdzA5_W9jz2_yW0JX6Ff0JfkNErtjrxT-FL0yoakGyA3xcErGLkyjgK8EVmFCjaGd8Z5SYPI07OT_ppDM/s1600/P1180814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="824" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim02vGDT4Ypvcvlf2q-wtlj929mF_OLSMK2HidP6PlsNOn6y1MTE7Y8DneBCqdzA5_W9jz2_yW0JX6Ff0JfkNErtjrxT-FL0yoakGyA3xcErGLkyjgK8EVmFCjaGd8Z5SYPI07OT_ppDM/s1600/P1180814.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiV0tMTxMIO0t0-wEp6d5Z_pao5kAHI_jqnnNUjG5SVfBbRlPw8srpbU3ITRSSXPAtbnSywsc5QgC_v4mmWoOBM4Ww14Y7dUzJdb4hhn_u5MXhG_lINxi2peN2ecvoN9FCYZf3Q8kY_E/s1600/P1180815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="761" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiV0tMTxMIO0t0-wEp6d5Z_pao5kAHI_jqnnNUjG5SVfBbRlPw8srpbU3ITRSSXPAtbnSywsc5QgC_v4mmWoOBM4Ww14Y7dUzJdb4hhn_u5MXhG_lINxi2peN2ecvoN9FCYZf3Q8kY_E/s1600/P1180815.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-18204394027695038762018-04-24T08:26:00.003-07:002018-04-24T08:26:37.041-07:00Muffin pera e cioccolato<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdgg1bbe3lRH50XIABiUeGBVxF_BXeoXXbrtoGCcqJpXlzqDpkThMJRP06G3nrPM6qUY8Y3TrXzCc6n7jnvMnQbZX6W7Bm95SxO52o9ZVrXazcDacOJxkyJxt2IoFWS4F9-ZsY18dOKdA/s1600/P1180652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdgg1bbe3lRH50XIABiUeGBVxF_BXeoXXbrtoGCcqJpXlzqDpkThMJRP06G3nrPM6qUY8Y3TrXzCc6n7jnvMnQbZX6W7Bm95SxO52o9ZVrXazcDacOJxkyJxt2IoFWS4F9-ZsY18dOKdA/s1600/P1180652.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>1 confezione di Amordolce pera e cioccolato <a href="https://www.ruggerishop.it/it/amordolce-pera-e-cioccolato.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
<li>130 ml di acqua<b> </b></li>
<li>1 bustina di Oracioc senza zucchero <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/cioccolata-e-caffe/bevanda-al-cacao-oracioc-senza-zucchero"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>125 ml di latte</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Questa non è una vera e propria ricetta ma vi racconto di un preparato per dolci che ho provato e come l'ho cucinato. Ho già provato altri preparati per dolci Ruggeri e devo dire che anche questo insieme alle due torte paradiso che ho provato (<a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2017/08/buondi-integrali-al-cioccolato.html"><b>cioccolato</b></a> e <a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2017/04/torta-paradiso-integrale-con-crema.html"><b>classica</b></a>) mi sono piaciuti tantissimo hanno lo stesso sapore e profumo di un dolce fatto in casa promossi a pieni voti. Ma veniamo all'esecuzione facilissima del dolce. Per prima cosa io ho voluto aggiungere un pò di cioccolata sui muffin quindi per prima cosa prepariamo la cioccolata Versare il contenuto della bustina in un pentolino, aggiungere lentamente il latte sempre mescolando per non formare grumi, portare a bollore continuando a mescolare per pochi secondi e la cioccolata inizierà ad addensarsi, versarla in una tazza e coprirla con la pellicola trasparente in modo da non farle venire la pellicina. Nel frattempo preparare i muffin. Con questo preparato potete sbizzarrirvi con le forme, fare i muffin è stata una mia scelta. Nella planetaria o in una ciotola versare il preparato (che emana un profumo che giuro lo mangerei crudo) aggiungere l'acqua e mescolare finchè non si otterrà un bell'impasto omogeneo e cremoso, a questo punto versarlo negli stampi da muffin e infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Una volta sfornati lasciarli raffreddare poi sformarli e intingerli dalla parte superiore nel cioccolato. Sono buonissimi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fEI4lhJ3BR54c9xt8dr2WMxDLhKcdpZH7v-LepgBMqSHvwwoZdGNm3C4DOTrYqzOvt-dW9u6qe9rGdJb9d9ZtNCeXZysaqmli0yidBCR7FOUPWU_BAWXgHcWsKYvC-gFnJ2Er_C4fno/s1600/P1180660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fEI4lhJ3BR54c9xt8dr2WMxDLhKcdpZH7v-LepgBMqSHvwwoZdGNm3C4DOTrYqzOvt-dW9u6qe9rGdJb9d9ZtNCeXZysaqmli0yidBCR7FOUPWU_BAWXgHcWsKYvC-gFnJ2Er_C4fno/s1600/P1180660.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaUnBzdKCUIHFIsOlgywyRiG6Z3GO2X-YpBxAJI5S0YeQ7ljkrdsakYJFrd48doY6G2_FGJ-ni3bAdz7YvsBgbjU_W81Wis0ZOqec0osrPGE9Ork0H8dMOCzo5xincyxyK6Q9to4ac3U/s1600/P1180662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="830" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaUnBzdKCUIHFIsOlgywyRiG6Z3GO2X-YpBxAJI5S0YeQ7ljkrdsakYJFrd48doY6G2_FGJ-ni3bAdz7YvsBgbjU_W81Wis0ZOqec0osrPGE9Ork0H8dMOCzo5xincyxyK6Q9to4ac3U/s1600/P1180662.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QdS1xS4RdREpTCzYCEfRCgzyERKoltM6T707HLfVax_GBFlzFk0rM8WC1pqwIwr0_DVBkYxOg8Th9RXhDe_Ui6ilO3YwJLqDit9m-fW14DUao_DbXypL3EFkklF8zCJMnZUnQiD_f3I/s1600/amordolce-peracioccolato-fronte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QdS1xS4RdREpTCzYCEfRCgzyERKoltM6T707HLfVax_GBFlzFk0rM8WC1pqwIwr0_DVBkYxOg8Th9RXhDe_Ui6ilO3YwJLqDit9m-fW14DUao_DbXypL3EFkklF8zCJMnZUnQiD_f3I/s320/amordolce-peracioccolato-fronte.jpg" width="320" /></a></div>
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Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-81203145622854924902018-04-23T08:24:00.002-07:002018-04-23T08:27:27.850-07:00Pizza integrale in teglia<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO8EkuI52o7o9-gOLqm4xm6x4lNbZZVqbvCDnPqf61isRLJK3eyVCPJ0DJ6W5c773Hs5RIpcLnY3deOkd5zZlKZmh6TGdX-B3IcpzNfj6fuq9eCEKOyPNzSlPOCWM7gEYGAPWK7rJ6o0g/s1600/P1180057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO8EkuI52o7o9-gOLqm4xm6x4lNbZZVqbvCDnPqf61isRLJK3eyVCPJ0DJ6W5c773Hs5RIpcLnY3deOkd5zZlKZmh6TGdX-B3IcpzNfj6fuq9eCEKOyPNzSlPOCWM7gEYGAPWK7rJ6o0g/s1600/P1180057.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>200 gr difarina integrale rossa <a href="http://www.dallagiovanna.it/uniqua.html"><b>Uniqua</b></a> Molino Dalla Giovanna</li>
<li>1 cucchiaino di malto tostato</li>
<li>6 gr di lievito di birra </li>
<li>130 ml di acqua tiepida</li>
<li>4 gr di sale </li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>passata di pomodoro</li>
<li>origano</li>
<li>sale</li>
<li>provola </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Se volete
una pizza più alta potete aumentare le dosi o farla in una teglia più
piccola. Versare
in una ciotola l'acqua tiepida, il lievito, il malto mescolare con una
forchetta poi aggiungere la farina, il sale e
impastare prima sempre con una forchetta, poi rovesciare sulla
spianatoia
e
impastare a mano, formare una palla,
coprirla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare 40 minuti,
impastarla di nuovo e lasciarla riposare 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo sulla carta da
forno con un goccio d'olio e mettere a lievitare nel forno spento per
minimo 2 orette. Distribuire
sulla superficie la passata di pomodoro, la provola, l'origano e il
sale. Scaldare il forno e infornare a 180° per 30 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQ6NnnjIAgakzwXXghYybquQHgP_z6i-JKHHjRCfC9VLvp_MjgElT0C-AWVoFULIxTWCwdslj94lY57MY8IPzpSwmuKskyY0424EeZdQmbuEik15ry0Q4bmFyPEq04Vfl732BMJ71RJo/s1600/P1180048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="410" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQ6NnnjIAgakzwXXghYybquQHgP_z6i-JKHHjRCfC9VLvp_MjgElT0C-AWVoFULIxTWCwdslj94lY57MY8IPzpSwmuKskyY0424EeZdQmbuEik15ry0Q4bmFyPEq04Vfl732BMJ71RJo/s1600/P1180048.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-61674780107524831242018-04-12T05:23:00.003-07:002018-04-12T05:41:44.059-07:00Biscotti con pezzi di cioccolata e arachidi (senza uova e senza burro) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieJAk8oVASl9nFX1A8-5eBjXE0gzbcuGgMgb0sulLPlrahI1Xeu_vuHJwJsiFOXQe6ydNyzIdNwNwwB3x2Z_rC0dcwl_hjz_bLS5U4cyx24_Iv0Tc77CCsuoZBoUQVeyrEDlk2Xqz5ulA/s1600/P1180824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieJAk8oVASl9nFX1A8-5eBjXE0gzbcuGgMgb0sulLPlrahI1Xeu_vuHJwJsiFOXQe6ydNyzIdNwNwwB3x2Z_rC0dcwl_hjz_bLS5U4cyx24_Iv0Tc77CCsuoZBoUQVeyrEDlk2Xqz5ulA/s1600/P1180824.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti (x 90 pz):
<br />
<ul style="text-align: justify;">
<li>170 gr di farina 0 (etichetta lilla) w130/160 <a href="http://www.molinobogetto.it/prodotti.html"><b>Molino Bogetto</b></a></li>
<li>100 gr di zucchero</li>
<li>50 ml di olio di semi di girasole</li>
<li>25 gr di arachidi </li>
<li>1 bustina di lievito per dolci con cremor tartaro antica ricetta <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/lievito-antica-ricetta-s-martino"><b>S.Martino</b></a></li>
<li>50 ml di latte<b> </b><b><br /></b></li>
<li>100 gr di cioccolato fondente(io uso il cubo della Zaini)</li>
<li>1 bustina di vanillina <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/vanillina"><b>S.Martino</b></a></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Io ne ho fatti
tantissimi
perché li ho fatti piccoli più o meno come gnocchetti di patate, quindi
decidete voi per la grandezza, a me piacciono piccini. Io ho impastato
con la planetaria con il gancio a foglia, ma potete tranquillamente
impastare anche a mano. Nella ciotola mettere lo zucchero, la vanillina, il
latte, il
lievito e l'olio, mescolare
fino ad ottenere una crema, continuare a mescolare e aggiungere la
farina a cucchiaiate
mentre la planetaria continua ad impastare quando avremo aggiunto metà
della farina, incorporare il cioccolato tagliato grossolanamente con il coltello, e le arachidi tritate anche loro grossolanamente e continuando ad
impastare aggiungere la farina rimasta sempre un po' alla volta. Per
ottenere palline della stessa dimensione o quasi, è utile<span class="Apple-converted-space"> </span>formare
un rotolino di pasta e poi tagliarlo a tocchetti con il coltello o con
un tarocco (come si fa per gli gnocchi di patate),
quindi formare le palline con le mani. Disporli sulla teglia ricoperta
con carta da forno lasciandoli un pochino distanti l'uno dall'altro.
Inforniamo a<span class="Apple-converted-space"> </span>180° per 20 minuti circa. Appena usciti dal forno non toccarli ma farli raffreddare completamente. Sono buonissimi. Cioccolato e arachidi sono un'accoppiata vincente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiDyxEXdFnxJE-WiDOik5Jzco9LSSOCvMDxqt8NbOkC2F2J1Irzkib6ymIB6sUPa1O481-8H7u8dht_p8GHHNl9s9jTyWHGNSI17Zu0pg8tJmLPmLgSv3_sYARGoHEIp4eGzZwoi15GHU/s1600/P1180825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="635" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiDyxEXdFnxJE-WiDOik5Jzco9LSSOCvMDxqt8NbOkC2F2J1Irzkib6ymIB6sUPa1O481-8H7u8dht_p8GHHNl9s9jTyWHGNSI17Zu0pg8tJmLPmLgSv3_sYARGoHEIp4eGzZwoi15GHU/s1600/P1180825.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtycTjLkrzdvc6euVupG8Bd_Z6hOM1hBzKiRwd_njWsOBrvvKnzWyBjGUGS1XlwuabwUGRwOcoJDnxU7a1R1wyZGH5BfgVNZOq9iw4e2CQU8aIuUl148wvgwNOyCpcnZR-jidnmyJA50/s1600/P1180818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="611" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtycTjLkrzdvc6euVupG8Bd_Z6hOM1hBzKiRwd_njWsOBrvvKnzWyBjGUGS1XlwuabwUGRwOcoJDnxU7a1R1wyZGH5BfgVNZOq9iw4e2CQU8aIuUl148wvgwNOyCpcnZR-jidnmyJA50/s1600/P1180818.JPG" /></a></div>
</div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-83460978984294198572018-04-09T05:16:00.003-07:002018-04-11T00:35:56.270-07:00Mini madeleine integrali con olio di cocco e cacao (senza uova e senza burro)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVcl6sZ1CZRdvFTpg3HqC06As6OEkmT-VimbH5tHkfmDepwy9NHaBOTiZXY10m_igYzJti7-cvk_Qz5LYcAvZIceCzzGoxVK8iNMSJ5ERXYt7YSbS4lOff_D7IQgODOZ8Pzk8bhmBTuTk/s1600/P1180380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="687" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVcl6sZ1CZRdvFTpg3HqC06As6OEkmT-VimbH5tHkfmDepwy9NHaBOTiZXY10m_igYzJti7-cvk_Qz5LYcAvZIceCzzGoxVK8iNMSJ5ERXYt7YSbS4lOff_D7IQgODOZ8Pzk8bhmBTuTk/s1600/P1180380.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti (x 20 pz):<br />
<ul>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
100 gr di <span class="recipe-ingredient-name"> farina integrale Verna <a href="https://www.mulinum.it/prodotto/farina-integrale-verna-1kg/"><b>Mulinum</b></a></span><span class="recipe-ingredient-notes"></span>
</div>
</li>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
60 gr di <span class="recipe-ingredient-name"> zucchero </span> <span class="recipe-ingredient-notes"> </span>
</div>
</li>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
30 ml di olio di cocco (oppure olio di semi)<span class="recipe-ingredient-notes"></span>
</div>
</li>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
65 ml di latte<span class="recipe-ingredient-notes"></span>
</div>
</li>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
25 gr di cacao amaro <b><a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/cacao-amaro-da-250-g">S.Martino</a></b><span class="recipe-ingredient-name"></span> <span class="recipe-ingredient-notes"> </span>
</div>
</li>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
1 cucchiaino <span class="recipe-ingredient-name"> lievito con cremor tartaro antica ricetta <a href="https://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/lievito-antica-ricetta-s-martino"><b>S.Martino</b></a></span> <span class="recipe-ingredient-notes"> </span>
</div>
</li>
<li>
<div class="recipe-ingredient-item ingredient_font_size_medium">
1 pizzico <span class="recipe-ingredient-name">sale</span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="https://www.diversamentelatte.it/">Alexandra</a>, apportando alcune modifiche tra gli ingredienti. In una ciotola versate lo
zucchero, il latte, l’olio di cocco (precedentemente sciolto se sarà solidificato) e mescolate con una frusta a
mano. Aggiungere il cacao, la farina di integrale, il cucchiaino di lievito. Mescolate il composto e
riponete la ciotola in frigo a riposo per 30 minuti. Infarinare gli stampi per le <a href="https://www.instagram.com/happyflex_stampiinsilicone/"><b>madeleine</b></a> in silicone <a href="http://www.happyflex.com/articoli_in_silicone_per_cucina/scheda_prodotto.php?id=126"><b>HappyFlex</b></a>
poi aiutandosi con un cucchiaino, riempirlo, sbattere lo stampo sul tavolo in modo che si riempiano in modo che l'impasto si distribuisca bene. Infornare in forno già caldo per 12
minuti a 180°. Lasciare raffreddare e togliere dallo stampo, sono
profumatissime. Le ho fotografate in uno piattino in voglia di palma <a href="https://www.ecobioshopping.it/it/18-piatti-foglia-di-palma"><b>EcoBioShopping.</b></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjjz2uvzzdJLfrMvnstZZnQpUt7iDyxwC6M1gVPcy17Y1ekK_4Bkn_74qvMIJXRo9boHIpqDcfsmixKIKWqI_7cZZvlTln56MGtu92baZVC9e8UemJpE3XXiglgMVQMk38pHnhbrDgtiY/s1600/P1180367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="513" data-original-width="864" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjjz2uvzzdJLfrMvnstZZnQpUt7iDyxwC6M1gVPcy17Y1ekK_4Bkn_74qvMIJXRo9boHIpqDcfsmixKIKWqI_7cZZvlTln56MGtu92baZVC9e8UemJpE3XXiglgMVQMk38pHnhbrDgtiY/s640/P1180367.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pe7FzH1U7KLSOMNsEiRePNWuTeOMO1xTfob_E7_IvRYCUInJeiaU5RFMGZWn6DKJIs9K2yELNQF_f90CxJOXv8p-iu_pKycKb6mx8CGjRDCcEq_tiSswZV15Nygxgo7b4MrOqYJLnPU/s1600/P1180378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="651" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pe7FzH1U7KLSOMNsEiRePNWuTeOMO1xTfob_E7_IvRYCUInJeiaU5RFMGZWn6DKJIs9K2yELNQF_f90CxJOXv8p-iu_pKycKb6mx8CGjRDCcEq_tiSswZV15Nygxgo7b4MrOqYJLnPU/s1600/P1180378.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="SnapLinksContainer" style="display: none; margin-left: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="SL_SelectionRect">
<div class="SL_SelectionLabel">
</div>
</div>
<svg class="SnapLinksHighlighter" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
<rect height="0" width="0"></rect> <!-- Used for easily cloning the properly namespaced rect -->
</svg></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-39340638343129901332018-04-03T04:38:00.001-07:002018-04-03T04:53:16.245-07:00Pizza istantanea semintegrale con nocciolata fatta in casa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEA5t4QBZKhju8VhChkjdAUy2CGEZzaqF9ze6BYgtA8jQZySkFqVUSJcNQr3IwRNkKsMsDUgscFzhPeV664NGYKOviMqe5QoieFSGge8vYXOH7cwl_oPXrkbXKIOoK3zUqjOjImSMjZU/s1600/P1180318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="434" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEA5t4QBZKhju8VhChkjdAUy2CGEZzaqF9ze6BYgtA8jQZySkFqVUSJcNQr3IwRNkKsMsDUgscFzhPeV664NGYKOviMqe5QoieFSGge8vYXOH7cwl_oPXrkbXKIOoK3zUqjOjImSMjZU/s1600/P1180318.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>250 gr di preparato per pizza tipo 2 istantanea <a href="https://www.ruggerishop.it/it/preparato-per-pizza-istantanea-tipo-2.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
<li>2 cucchiai di olio extravergine d<b>'</b>oliva</li>
<li>170 ml di acqua tiepida</li>
</ul>
Ingredienti Nocciolata fatta in casa: (non è la dose esatta della pizza ma la dose completa)
<br />
<ul>
<li>200 gr di cioccolato al latte (sciolto a bagnomaria)</li>
<li>15 gr di cacao amaro in polvere</li>
<li>20 gr di zucchero a velo</li>
<li>10 gocce di estratto di vaniglia <b><a href="https://flavourart.com/it/compra-online/aromi/dolci/aroma-madagascar-vaniglia-classica/">FlavourArt</a></b></li>
<li>100 gr di nocciole </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Diciamo che questa non è una vera e propria ricetta ma vi spiego come ho
utilizzato il preparato per pizza e come mi sono trovata. Se non avete la Nutella in casa vi consiglio di provare a fare questa buonissima <a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2017/10/crema-alle-nocciole-spalmabile.html" target="_blank"><b>Nocciolata.</b></a> In una
ciotola versare tutti gli ingredienti e mescolare energicamente
per qualche minuto con una forchetta, poi rovesciare l'impasto sulla
spianatoia "spolverata" di altro preparato (giusto una spolverata per
non farla appiccicare perchè l'impasto è molto morbido) rigirare
l'impasto come se doveste impanarlo, finchè
non sarà più appiccicoso e dividerlo in due sulla spianatoia infarinata stendere l'impasto
con le MANI, mi raccomando, non usate il mattarello perchè il
risultato è diverso, stesa con le mani viene tutta un'altra cosa,
proprio come quello della pizzeria, anzi più buona. Io di solito uso
il pizza express per cuocerla, quindi scaldo il fornetto vuoto sul 2 ½
per 10
minuti poi trascorso il tempo inforno le pizza vuota e metto sul 3
finchè non vedo che è cotta bene. Cuocendola nel pizza express viene scrocchierella mentre se la volete più soffice potete utilizzare il forno. Appena esce dal pizza express spalmare
su tutta la superficie la <a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2017/10/crema-alle-nocciole-spalmabile.html"><b>nocciolata</b></a>. Nonostante sia una pizza istantanea devo dire che l'impasto è profumatissimo, sembra una pizza comprata al forno, si crea
un'alveolatura incredibile come se avesse lievitato molto tempo e poi è leggerissima, non sembra nemmeno di averla mangiata.
Bisognerebbe averne sempre una scorta in casa per le "urgenze".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRAVpHx8qkTTPIqoC6tpmbU3kkxGUFQwipCnZxSKJ2cLBbcZxvhvaSGw15zUV_l0e6o6v_j0kKliCMTvnQpZEQoKllpPVrlrGhqYSiRj05ofLKsUIaalw1HrFCqciyOmBjDDReymJSh4/s1600/P1180316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRAVpHx8qkTTPIqoC6tpmbU3kkxGUFQwipCnZxSKJ2cLBbcZxvhvaSGw15zUV_l0e6o6v_j0kKliCMTvnQpZEQoKllpPVrlrGhqYSiRj05ofLKsUIaalw1HrFCqciyOmBjDDReymJSh4/s1600/P1180316.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUY4FnuUElS5phTF0fDuDBYUHXlaUPnXcVboErh9S8M2gvYw5nJS4kbm578Dihdt-WFS5G1BJ9aodaXnVrdS8TPkfInp8gtY9Jbs05iQuHKRs5Pde_ACI_2o2DpZvRMXqgTmgaAzvfTWc/s1600/P1180208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUY4FnuUElS5phTF0fDuDBYUHXlaUPnXcVboErh9S8M2gvYw5nJS4kbm578Dihdt-WFS5G1BJ9aodaXnVrdS8TPkfInp8gtY9Jbs05iQuHKRs5Pde_ACI_2o2DpZvRMXqgTmgaAzvfTWc/s1600/P1180208.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
E questa è la nocciolata fatta da me che potete trovare <a href="http://cucinaconlara.blogspot.it/2017/10/crema-alle-nocciole-spalmabile.html"><b>QUI</b></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHau3uEZqsJvR2Kzpwyimv8rluNUL-Wa1uuBMvnIAAvmmo1RhPZC6WmJ_UvgmKJV3BZmKBceXE0Kylb8No5lsAg8XKd7q1j8xY_mKzzEYEQTT24lCTIZB08NNFQvbNjsNxSXUKO4Xd1tk/s1600/farina-pizza-tipo2-fronte_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHau3uEZqsJvR2Kzpwyimv8rluNUL-Wa1uuBMvnIAAvmmo1RhPZC6WmJ_UvgmKJV3BZmKBceXE0Kylb8No5lsAg8XKd7q1j8xY_mKzzEYEQTT24lCTIZB08NNFQvbNjsNxSXUKO4Xd1tk/s200/farina-pizza-tipo2-fronte_2.jpg" width="200" /></a></div>
<br />Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-38531073840526471682018-03-30T01:00:00.002-07:002018-03-30T01:00:29.783-07:00Hummus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRKQ1hdR0HieIfsjBaRoR-r64F8gJ7qPL2oRiJ-wE0Gr0xxOHNSzNajzj77P3UUi_nSl-f3perKgxOSb4I00sIq6XpgJMy2QMt6B3-q0ezlLeFkEIDvrtTBm14hPx7cEfntXmqU7aPGo/s1600/P1180797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="689" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRKQ1hdR0HieIfsjBaRoR-r64F8gJ7qPL2oRiJ-wE0Gr0xxOHNSzNajzj77P3UUi_nSl-f3perKgxOSb4I00sIq6XpgJMy2QMt6B3-q0ezlLeFkEIDvrtTBm14hPx7cEfntXmqU7aPGo/s1600/P1180797.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>240 gr di ceci già cotti (io ho usato quelli in scatola)</li>
<li>40 gr di semi di sesamo</li>
<li>60 ml di acqua calda</li>
<li>54 ml di succo di limone</li>
<li>12 ml di olio extravergine d'oliva</li>
<li>2 gr di paprika affumicata </li>
<li>mezzo spicchietto d'aglio</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
<li>prezzemolo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Per prima cosa bisogna preparare la Tahina ovvero la pasta di sesamo, si dovrebbe fare con il mortaio ed il pestello ma se non l'avete potete tranquillamente usare il mixer. Tostare i semi di sesamo i padella per 2o3 minuti rigirandoli spesso, metterli nel mixer e iniziare a frullarli dopo qualche istante aggiungere l'olio, il sale, l'acqua calda e continuare a frullare. Unire i ceci (scolati dalla loro acqua di governo) il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo, il pepe, la paprika e continuare a frullare finchè non otterrete una bella crema. Ricetta velocissima e sanissima. Ora potete mangiare il vostro hummus con verdure fresche come pinzimonio, con una pita, con le falafel...Chiuso in un vasetto dura 2/3 giorni in frigorifero. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuEmQP3HNx3G-nq5bHIReG69wIL0TkPlBwcC5V5_QSYrH3xt1zEF58ACj6npVERnP2MZi2rerMizJlMHTkzfozUWI3jXizRZfVanu0UAa9tyNMqYnqp7jqq7LtYt4e5bEMm_DGpeQhk4/s1600/P1180800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="472" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuEmQP3HNx3G-nq5bHIReG69wIL0TkPlBwcC5V5_QSYrH3xt1zEF58ACj6npVERnP2MZi2rerMizJlMHTkzfozUWI3jXizRZfVanu0UAa9tyNMqYnqp7jqq7LtYt4e5bEMm_DGpeQhk4/s1600/P1180800.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4DnSDE4TPdfNpxb2UuwzWMdW5inxXwbT3PMRCsDPwcry3_9uAz-5PNkR3GMqo9e8FtW8ogryeyIDfH3Sxw_3vOmlU_aaCdODcfkZBiXi_WmSnD8DnJ0tMvY2uvN8eVxNWHI10gudI6BU/s1600/P1180796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="838" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4DnSDE4TPdfNpxb2UuwzWMdW5inxXwbT3PMRCsDPwcry3_9uAz-5PNkR3GMqo9e8FtW8ogryeyIDfH3Sxw_3vOmlU_aaCdODcfkZBiXi_WmSnD8DnJ0tMvY2uvN8eVxNWHI10gudI6BU/s1600/P1180796.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iZdX-oNhLq7W06sWQzgTaE6Zld58dIK8-t6v2k6NAIY-CGRbS67UrJG_biN2AQYJZ6I3q2BUC7RZI8HMmc7NARqu1vyi9wgg5oD_O5kPg0I1NyqdnR40QtBTHvGV8CrX-hulq5hY1do/s1600/P1180802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iZdX-oNhLq7W06sWQzgTaE6Zld58dIK8-t6v2k6NAIY-CGRbS67UrJG_biN2AQYJZ6I3q2BUC7RZI8HMmc7NARqu1vyi9wgg5oD_O5kPg0I1NyqdnR40QtBTHvGV8CrX-hulq5hY1do/s1600/P1180802.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6706080861719206178.post-40137411456953362472018-03-24T06:27:00.002-07:002018-03-24T06:27:58.398-07:00Pizza soffice in teglia con farina di canapa bio<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnstZDrE_cj58evOvPEAWSO1OLqBFwRiBE3AD2paE3_BZBh5rOjDI8BnQU9ctkPwtMpY6Vdy9IMG6JWW2gshsJNmtXBkEgHsRiIhbTbpbMpa-SmW25n5tlQh2c7HVfd3llHcFbBaPZMJo/s1600/P1180147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnstZDrE_cj58evOvPEAWSO1OLqBFwRiBE3AD2paE3_BZBh5rOjDI8BnQU9ctkPwtMpY6Vdy9IMG6JWW2gshsJNmtXBkEgHsRiIhbTbpbMpa-SmW25n5tlQh2c7HVfd3llHcFbBaPZMJo/s1600/P1180147.JPG" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<ul>
<li>180 gr di Farina bio Arifa <a href="http://www.ruggerishop.it/it/farina-biologica-arifa.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
<li>20 gr di farina di canapa bio <a href="http://www.ruggerishop.it/it/farina-di-canapa-bio.html"><b>Ruggeri</b></a></li>
<li>1 cucchiaino di malto tostato bio <b><a href="http://www.ruggerishop.it/it/malto-tostato-biologico.html">Ruggeri</a></b></li>
<li>6 gr di lievito di birra <b> </b></li>
<li>120 ml di acqua tiepida</li>
</ul>
Ingredienti per farcire:<br />
<ul>
<li>passata di pomodoro</li>
<li>origano</li>
<li>sale</li>
<li>provola </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
La farina Arifa non è altro che una miscela di farine biologiche: farina
di grano tenero, semola di grano duro, farina di farro e farina si
mais, alla quale io ho aggiunto anche della farina di canapa. Se volete una pizza più alta potete aumentare le dosi o farla in una teglia più piccola. Versare
in una ciotola l'acqua tiepida, il lievito, il malto mescolare con una
forchetta poi aggiungere le farine, il sale e
impastare prima sempre con una forchetta, poi rovesciare sulla spianatoia
e
impastare a mano, formare una palla,
coprirla con la pellicola trasparente e lasciarla riposare 40 minuti,
impastarla di nuovo e lasciarla riposare 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo sulla carta da
forno con un goccio d'olio e mettere a lievitare nel forno spento per
minimo 2 orette se c'è molto caldo basterà anche un'ora. Distribuire sulla superficie la passata di pomodoro, la provola, l'origano e il sale. Scaldare il forno e infornare a 180° per 30 minuti.Viene una pizza bella soffice.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ft80sG3foIGFIctedgagkxR2UePJ4kMRHyzx0K4Uqn5Z6nQSxq7nXoq1mJWf6rgN9IaxFarTlrZDw9SOCvHpL_WyPa-T8Br2gYGFzG178CviJs9ob4k8Jcg_k1ujjF88QwphXt1kpXU/s1600/P1180144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="409" data-original-width="864" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ft80sG3foIGFIctedgagkxR2UePJ4kMRHyzx0K4Uqn5Z6nQSxq7nXoq1mJWf6rgN9IaxFarTlrZDw9SOCvHpL_WyPa-T8Br2gYGFzG178CviJs9ob4k8Jcg_k1ujjF88QwphXt1kpXU/s1600/P1180144.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK2fk7OeagmkXXn7MxL2wp_J2G1hQwWgnc3kTemEVDPrA_H0NpTf2mwaUuCoM4wPbC5O7kYylaL-jYYiEVKBqS0fh2gFxPkK8oipHGBY4cYgSJCs3z0i6mlkG5r9RLjA35kSeZRushz9o/s1600/Screenshot-2017-9-25+Farina+di+Canapa+Bio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="741" data-original-width="403" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK2fk7OeagmkXXn7MxL2wp_J2G1hQwWgnc3kTemEVDPrA_H0NpTf2mwaUuCoM4wPbC5O7kYylaL-jYYiEVKBqS0fh2gFxPkK8oipHGBY4cYgSJCs3z0i6mlkG5r9RLjA35kSeZRushz9o/s200/Screenshot-2017-9-25+Farina+di+Canapa+Bio.jpg" width="108" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnAT3BzrusizTLGcwnWHBl9Tp8J8djswu_o7J7ODOAR7UNqKEo55Ttof9qFFzAOoc75OCmvheRwMSTcD3CQpWHblAGX0znhpDZ5WVvCHkLivtxhx4RNK4SPHW9RhKopLzeWerPbqv4rc/s1600/Screenshot-2017-9-14+Malto+Tostato+Biologico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="729" data-original-width="367" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnAT3BzrusizTLGcwnWHBl9Tp8J8djswu_o7J7ODOAR7UNqKEo55Ttof9qFFzAOoc75OCmvheRwMSTcD3CQpWHblAGX0znhpDZ5WVvCHkLivtxhx4RNK4SPHW9RhKopLzeWerPbqv4rc/s200/Screenshot-2017-9-14+Malto+Tostato+Biologico.jpg" width="100" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEBqBPEfeLuaRjrAsUeKGHNA-XKYze4jcYxzSf5t97JX6cjyfi1gCDyvNNo4RFMrG-LIJo_i1PpYYf2LJGRywMYC73Y600TloWIgom4_F5Aocew4SCuaJpvEIGYCoHaDWlbJflLVby2Q/s1600/farina-arifa-combo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEBqBPEfeLuaRjrAsUeKGHNA-XKYze4jcYxzSf5t97JX6cjyfi1gCDyvNNo4RFMrG-LIJo_i1PpYYf2LJGRywMYC73Y600TloWIgom4_F5Aocew4SCuaJpvEIGYCoHaDWlbJflLVby2Q/s200/farina-arifa-combo.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
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Cucina con Larahttp://www.blogger.com/profile/11639017198337059786noreply@blogger.com0