Cestino di fragole

Ingredienti per la crema bianca (Araba felice cookaround):

• 250 gr di mascarpone
• 170 gr di latte condensato

Ingredienti per la crema simil Rocher (Jayashanti cookaround):

• 200 gr di Nutella
• 100 ml di panna da cucina (quella per i tortellini)
• 50 gr di nocciole tritate
• 2 tronky

Ingredienti per comporre e decorare:

• 3 strati di pasta sfoglia
• mezza busta di dolce neve
• 225 ml di latte freddo
• per la bagna: mezzo bicchierino da liquore di acqua e mezzo di amaretto
• fragole
• riso soffiato al cioccolato
• bastoncini al cioccolato simil Togo

Partiamo preparando le due creme. Montare per pochissimi minuti il mascarpone con le fruste e aggiungerci il latte condensato, mescolare per bene con un cucchiaio di legno. Fatta! Passiamo alla seconda. Sciogliere un pochino la nutella a bagno maria in modo da riuscire a lavorarla meglio, in una ciotola sbriciolare i due tronky, aggiungere la nutella, le nocciole tritate e la panna, mescolare molto bene per far sì che gli ingredienti siano ben amalgamati. Iniziamo a comporre! Strato di sfoglia, bagnato con acqua e amaretto, poi tutta la crema rocher, di nuovo sfoglia bagnata, poi tutta la crema al mascarpone e ultimare con la sfoglia sempre baganata. Montare il dolce neve con il latte freddo fino ad ottenere una bella panna montata e ricoprire tutta la torta anche sui lati. Distribuore i bastoncini su tutto il perimetro della torta, cospargere la superficie con il riso soffiato e adagiarci sopra le fragole (lavate mi raccomando).