lunedì 23 novembre 2009

Muffin con Coca Cola

Ricetta di Nightfairy

Ingredienti per 12 muffin:
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 30 g di cacao in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 50 g di burro
  • 50 g di panna
  • 125 ml di Coca Cola
  • 18 g di granella di nocciole
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di gocce di cioccolato
Ingredienti per la glassa:
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di Coca Cola
  • granella di nocciole
Montare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro morbido e la panna. Mescolare bene.



Aggiungere la Coca Cola, la farina, il cacao, il lievito, la granella di nocciole e le gocce di cioccolato, amalgamare per bene.



Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e unirli al composto. Preparare lo stampo con i pirottini e versare l'impasto.



Infornare a 180° per 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.



Preparare la glassa unendo tutti gli ingredienti tranne la granella di nocciole che andrà messa subito dopo la glassa. Distribuirla sui muffin :oP





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