Ingredienti per 5 girelle:
- 400 gr di spinaci
- 250 gr di ricotta
- 80 gr di parmigiano
- noce moscata
- sale
- 10 fogli di pasta fillo
- semi misti
Ho preso ispirazione da Dany, ma ho modificato un po' gli ingredienti. Cuocere gli spinaci, strizzarli e aggiungere la ricotta, il parmigiano, il sale la noce moscata e mescolare per bene. Mettere un foglio di pasta fillo sul ripiano e spennellare con acqua per bene in modo che non si rompano, posizionare sopra un'altro foglio e spennellare anche questo. Sul lato lungo distribuire la farcia con il cucchiaio o con un sac a poche, arrotolare e prima di formare la chiocciola, spennare nuovamente il rotolo con l'acqua, arrotolare, spennellare la superficie della chiocciola con l'acqua e cospargere di semini. Cuocere in friggitrice ad aria sulla griglia a 180° per 15 minuti, io verso fine cottura li ho girati. Si possono anche riscaldare e mantengono la loro croccantezza. Buonissime e leggerissime.
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